近日，一場(chǎng)名為“東莞名廚愛心助農(nóng) 對(duì)口幫扶農(nóng)產(chǎn)拓銷”的粵菜師傅名廚沙龍，在廣東省東莞市舉行。沙龍現(xiàn)場(chǎng)，來自四川省雅江縣的松茸成為大廚們手中的食材主角。

松茸具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被稱為“軟黃金”。雅江縣松茸年均產(chǎn)量800多噸，被譽(yù)為“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”。雖然面臨地理位置偏遠(yuǎn)、自然環(huán)境惡劣、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱等短板，但是近年來，雅江縣充分圍繞松茸做文章，蹚出一條深度貧困地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)扶貧之路。

建立“飛地”示范基地助偏遠(yuǎn)貧困村增收

從雅江縣城向東，沿318國(guó)道行駛大約19公里，就來到了中國(guó)雅江松茸產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園由雅江縣政府和甘孜州日基農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司共同打造，著力構(gòu)筑以松茸為主的食用菌資源開發(fā)、精深加工、生態(tài)觀光等全產(chǎn)業(yè)體系。

產(chǎn)業(yè)園如何帶動(dòng)貧困群眾脫貧增收？甘孜州日基農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)陳文介紹，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。首先是收購松茸，公司直接組織當(dāng)?shù)睾献魃纾浴氨Ｗo(hù)價(jià)收購+市場(chǎng)浮動(dòng)價(jià)收購”的模式，從建檔立卡貧困戶手中收購松茸；其次是指導(dǎo)貧困老鄉(xiāng)種植羊肚菌、滑子菇等其他菌種，同樣保底回收；最后則是通過吸納貧困老鄉(xiāng)在園區(qū)務(wù)工，直接增加其收入。

雅江縣米龍鄉(xiāng)米龍村建檔立卡貧困戶達(dá)瓦就是受益者之一。今年7月到9月，達(dá)瓦每天采摘松茸，并以每公斤110元的價(jià)格出售給村里的合作社，3個(gè)月就掙了上萬元。

針對(duì)雅江縣大部分貧困村距離產(chǎn)業(yè)園較遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)，該縣還探索建立“飛地”示范基地，即整合雅江縣政府投資和貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金1200萬元，在松茸產(chǎn)業(yè)園內(nèi)修建菇棚，再由甘孜州日基農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司統(tǒng)一生產(chǎn)菌種、統(tǒng)一培訓(xùn)技術(shù)、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌銷售。

“目前‘飛地’示范基地已實(shí)現(xiàn)群眾首次回報(bào)分紅，并發(fā)展100多戶貧困戶種植滑子菇，初步形成了貧困群眾抱團(tuán)發(fā)展的規(guī)模效應(yīng)?！毖沤h縣委書記劉宗建介紹。

做強(qiáng)精深加工松茸酒釀出脫貧新方式

松茸雖然名貴，但受技術(shù)限制，尚不能人工種植，這決定了松茸產(chǎn)業(yè)是一個(gè)靠天吃飯的產(chǎn)業(yè)?！叭绻皇浅鍪墼牧?，那么再稀有的品種也賣不上價(jià)錢?！标愇慕榻B，只有延長(zhǎng)松茸產(chǎn)業(yè)鏈，才能帶動(dòng)更多群眾脫貧。

松茸酒是一個(gè)方向。該縣充分發(fā)揮對(duì)口幫扶地宜賓市“酒都”優(yōu)勢(shì)，與五糧液聯(lián)合開發(fā)松茸酒。去年9月進(jìn)入市場(chǎng)后，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2600余萬元，預(yù)計(jì)今年將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1億元。同時(shí)，宜賓市大力引進(jìn)民間資本與雅江縣共同組建國(guó)有資本參股公司，負(fù)責(zé)四川、西藏、云南等省區(qū)的松茸酒銷售代理。每年按銷售收入一定比例提取扶貧基金和慈善資金，今年可提取扶貧基金800萬元。

此外，雅江縣積極加大與宜賓、瀘州兩市食品加工企業(yè)的合作，生產(chǎn)雅江松茸牦牛肉罐頭，目前已生產(chǎn)5萬多瓶，均已上市銷售?！巴ㄟ^生產(chǎn)松茸罐頭分紅，今年村里合作社給每戶建檔立卡貧困戶分紅2000元?！泵埓宓谝粫浐螙|超說。

小小松茸，已成為雅江產(chǎn)業(yè)扶貧“排頭兵”。提升松茸知名度，雅江縣將每年8月3日確立為“松茸節(jié)”，并先后舉辦“中國(guó)松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會(huì)”“中國(guó)雅江松茸美食月”等推介活動(dòng)。擴(kuò)大市場(chǎng)，雅江縣與東莞市供銷社合作，銷售以松茸為主的農(nóng)特產(chǎn)品。解決行業(yè)痛點(diǎn)，今年8月，雅江縣吸引順豐物流在松茸集中產(chǎn)區(qū)設(shè)立7個(gè)營(yíng)地，投入百余架無人機(jī)，解決松茸下山“第一公里”問題，促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?。?span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'微軟雅黑';font-size:18.6667px;font-style:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;text-align:justify;text-indent:37.3333px;text-transform:none;white-space:normal;word-spacing:0px;background-color:rgb(255,255,255);float:none;">張莉?侯沖）