近日，“中國(guó)藏茶·健康中國(guó)”高峰論壇在雅安舉行，來(lái)自中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、四川省茶葉流通學(xué)會(huì)、中山大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的10余位專(zhuān)家學(xué)者匯聚一堂，共論藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

“保守估計(jì)，黑茶存量40萬(wàn)-60萬(wàn)噸。”論壇上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梅宇直言，雅安藏茶作為中國(guó)黑茶的典型代表之一，同樣面臨著“去庫(kù)存”的緊迫任務(wù)。

“大多數(shù)人知道，藏茶是可存放的，而且認(rèn)為越陳越香。實(shí)際上，藏茶不是玉石，它本質(zhì)上是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，不具有稀缺性，把藏茶當(dāng)作收藏品，是對(duì)它功能的過(guò)度解讀。”梅宇認(rèn)為，要轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，宜推廣藏茶消食減肥等功能。

梅宇還提倡“快沖快飲、茶水分離”的藏茶沖泡方式?！皞鹘y(tǒng)茶將茶葉緊壓成茶磚，方便運(yùn)輸、存放，卻造成解散難、熬煮費(fèi)時(shí)的問(wèn)題，不適合大多數(shù)消費(fèi)者的飲茶習(xí)慣。”

“產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)狹小，而企業(yè)市場(chǎng)拓展力度不夠?！痹谒拇ㄊ〔枞~流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王云看來(lái)，雅安藏茶企業(yè)重生產(chǎn)、輕銷(xiāo)售是導(dǎo)致藏茶“不好賣(mài)”的關(guān)鍵。王云說(shuō)，藏茶企業(yè)要改變觀念，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人才的培養(yǎng)，到省外開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道。

梅宇還建議，雅安藏茶要以國(guó)家設(shè)置黑茶出口稅則類(lèi)目為契機(jī)，搶占標(biāo)準(zhǔn)高地，突破技術(shù)貿(mào)易壁壘，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)。

“藏茶取材于成熟茶葉，含氟量較高?！睂?duì)此，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授杜曉進(jìn)行了深入研究，他在雅安藏茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)展了茶樹(shù)氟累積量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，取回120余土樣、水樣、肥料樣和茶樣，系統(tǒng)測(cè)定了試樣氟含量。杜曉認(rèn)為，“通過(guò)研究，我們發(fā)現(xiàn)藏茶含氟量的風(fēng)險(xiǎn)主要在于鮮葉的成熟度，只要適時(shí)采摘，鮮葉的含氟量非常低。在茶園實(shí)施動(dòng)態(tài)檢測(cè)后，能夠更科學(xué)地指導(dǎo)農(nóng)事，最大限度地降低氟含量。”論壇上，不少專(zhuān)家倡議，建立雅安藏茶生產(chǎn)、加工技術(shù)系列標(biāo)準(zhǔn)體系，保證藏茶產(chǎn)品質(zhì)量，消除消費(fèi)者的顧慮。（文莎）