6月7日是世界食品安全日。記者從煙臺市市場監(jiān)管局獲悉，今年，煙臺市將加強監(jiān)管能力建設(shè)，加快推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場快檢室建設(shè)和“明廚亮灶”工程，到2020年底前全市所有食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場建成快速檢測體系，學(xué)校食堂“明廚亮灶”率達(dá)到100%。

全鏈條治理是煙臺市食品安全保障水平不斷提升的關(guān)鍵。通過深入實施國家標(biāo)準(zhǔn)化綜合改革試點行動計劃，對“三品一標(biāo)”認(rèn)證進(jìn)行定點檢測補貼，大力推動農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、生態(tài)化發(fā)展，完成新獲證和續(xù)展產(chǎn)品82個，建立起3480個水產(chǎn)育苗養(yǎng)殖單位監(jiān)管動態(tài)數(shù)據(jù)庫。嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營管理，全面實行網(wǎng)格化監(jiān)管、風(fēng)險分級管理和追溯體系管理，完成5.4萬家單位分級評定，根據(jù)風(fēng)險等級每年檢查1—4次，大型商超、嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)全部建立電子化追溯體系。強化產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入管理，在全市9家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和67家農(nóng)貿(mào)市場逐步設(shè)立起可以檢測果蔬類、水產(chǎn)品、禽蛋、畜禽肉產(chǎn)品等農(nóng)獸藥殘留、抗生素、禁用化合物等非食用物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室。加快規(guī)范“三小”業(yè)戶，全面實行登記備案管理，探索實施食品攤販“三定五統(tǒng)一”管理、小作坊集中加工園區(qū)建設(shè)，建立了海參、芝麻糖等多個小作坊專業(yè)村，取得良好的經(jīng)濟和社會效益。

在重點領(lǐng)域?qū)ｍ椪畏矫妫瑹熍_市加大力度解決食品安全突出問題。深入開展了農(nóng)產(chǎn)品、校園及周邊食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐等系列整治活動，偵辦刑事案件103起，抓獲犯罪嫌疑人210名，行政處罰349人，銷毀假冒偽劣產(chǎn)品10萬余件，取得“可檢驗、可評判、可感知”的顯著成效。

社會共治，是煙臺市食品安全治理模式創(chuàng)新舉措。通過積極組織開展“問計于民”調(diào)查和食品“你點我檢”活動，把群眾關(guān)心重點品種、重點場所作為抽檢重點，有效調(diào)動群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性。深入開展校園食品安全志愿服務(wù)活動，在全市學(xué)生家長、學(xué)校教職工等群體中聘任2102名志愿者。目前已組建324個微信群，形成監(jiān)管人員及時發(fā)布監(jiān)管信息、傳達(dá)監(jiān)管要求、監(jiān)管與服務(wù)有機結(jié)合的運行新模式。（高少帥?莫言）