6月1日，由貴州省茶文化研究會(huì)、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)主辦的“中國(guó)制茶大師牟小玲頒證儀式暨專題講座”在太升茶市舉辦。剛剛榮膺“中國(guó)制茶大師”之稱的牟小玲首次分享從業(yè)近50年的寶貴經(jīng)驗(yàn)與心得。

2021年4月，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)組織舉辦的第五批“國(guó)茶工匠·人物推選”——制茶大師(綠茶類)名單正式公布，全國(guó)認(rèn)定5人，其中，貴陽(yáng)春秋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)牟小玲獲此殊榮。5月15日，牟小玲到山東省日照市領(lǐng)取由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)制茶大師(綠茶類)”證書(shū)，成為貴州又一擁有此殊榮的制茶人。

“我是看著茶樹(shù)、聞著茶香長(zhǎng)大的?！?954年生于黔茶世家的牟小玲，從小就跟著父親——貴州茶界泰斗牟應(yīng)書(shū)先生采茶、制茶。耳濡目染，加上工作經(jīng)驗(yàn)的積累，讓牟小玲對(duì)茶葉加工的初制精制，名優(yōu)茶、大宗茶、出口紅茶的加工有較系統(tǒng)的了解。不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，是成就牟小玲成為中國(guó)制茶大師的最重要原因。

現(xiàn)場(chǎng)，牟小玲分享了自己學(xué)習(xí)之旅的心路歷程。從走進(jìn)課堂，到中茶所、中茶院、西南農(nóng)大、湖南農(nóng)大、浙大等地參加培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)理論知識(shí)、制茶原理；到走進(jìn)茶區(qū)和工廠，去福建、廣東、安徽、浙江等地借鑒成功經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。十多年的學(xué)習(xí)之旅讓牟小玲獲益匪淺，也加深了對(duì)貴州茶的思考。

貴州茶擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，這里是茶樹(shù)的原生地，孕育著優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)鮮葉，提供了很好的物質(zhì)基礎(chǔ)。品質(zhì)重要，特色更重要。從現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度講，貴州既是一個(gè)古老的茶區(qū)，也是一個(gè)年輕的茶區(qū)。牟小玲希望通過(guò)自己的分享，為貴州茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量，幫助更多茶業(yè)人，努力發(fā)展貴州茶產(chǎn)業(yè)。

“聽(tīng)完以后感觸很深，我會(huì)像牟老師學(xué)習(xí)，未來(lái)也要不斷提升自己?！辟F州省經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶專業(yè)的史施柔告訴記者，她在網(wǎng)上看到講座信息后報(bào)名搶座。牟小玲的講座讓她在即將畢業(yè)，進(jìn)入茶廠工作之際增加了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。(陳秋莎)