清晨6點(diǎn)半，藕農(nóng)們就開始在藕田里忙活起來(lái)。入伏以來(lái)，天氣酷熱，他們要趕在高溫時(shí)段來(lái)臨前采摘好，才能保持蓮藕的水分和新鮮度。藕農(nóng)們穿上“連體褲”，在水中仔細(xì)摸索并鎖定蓮藕的位置，要一手握著高壓水槍，一手摘掉荷葉，手順著荷梗抓到泥下的藕，再用高壓水槍把藕周邊的泥巴沖洗開來(lái)，蓮藕就從水下一根根地抽出來(lái)。采摘好后，藕農(nóng)會(huì)將一根根蓮藕裝入提前準(zhǔn)備好的籮筐，再用小船拉到路邊。
來(lái)自贛州和周邊縣市的采購(gòu)商會(huì)每天準(zhǔn)時(shí)到達(dá)收貨地點(diǎn)，經(jīng)采購(gòu)商稱重、裝車后，就可立刻銷往各大集市和商超，讓民眾吃上放心、新鮮的蓮藕。近年來(lái)，大余縣青龍鎮(zhèn)采取“基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，種植蓮藕310畝，每年產(chǎn)值可達(dá)到150多萬(wàn)元，帶動(dòng)80戶村民就業(yè)，實(shí)現(xiàn)年戶均增收7000多元
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