荔枝美味，但是保存運(yùn)輸是難題，為了讓更多消費(fèi)者品嘗到新鮮的荔枝，廣東大力發(fā)展荔枝冷鏈運(yùn)輸，甚至為荔枝開(kāi)通了專機(jī)服務(wù)。
廣東增城是中國(guó)著名的荔枝之鄉(xiāng)，目前，增城的各大荔枝園里都枝頭掛紅，果園里一片忙碌的景象。荔枝向來(lái)較難保存，民間有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去的說(shuō)法。因此，剛摘下來(lái)的荔枝就被迅速打包交給果園門口的冷鏈快遞。
為了縮短運(yùn)輸時(shí)間，有的航空公司甚至開(kāi)通了荔枝專機(jī)，目前廣東荔枝可以當(dāng)天抵達(dá)國(guó)內(nèi)各大城市，加上海關(guān)等部門的快速放行，部分海外消費(fèi)者24小時(shí)內(nèi)也可以品嘗到廣東荔枝。
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