眼下正是春茶開采的季節(jié)，茶樹郁郁蔥蔥，樹尖嫩芽青翠欲滴。在近日召開的2024年蘇州市洞庭山碧螺春茶新聞發(fā)布會上，碧螺春上市時間、產(chǎn)量、價格等信息對外公布。記者獲悉，蘇州碧螺春茶預(yù)計(jì)3月12日零星上市，3月15日開采，預(yù)計(jì)產(chǎn)量比去年增加，價格穩(wěn)中有升。

碧螺春茶原產(chǎn)于蘇州太湖洞庭東、西山一帶，因“清湯碧綠，外形如螺”得名“碧螺春”，并一直沿用至今。洞庭山碧螺春茶至今已有千年歷史，特有的傳統(tǒng)手工炒制技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，茶果復(fù)合系統(tǒng)的種植方式被列為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

碧螺春茶有個特點(diǎn)就是采摘必須采得早、摘得嫩、揀得凈，最熟練的采茶工一天也最多采摘4斤不到的嫩葉；新鮮的嫩葉必須在一天內(nèi)走完挑揀、攤青、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干等所有制作工序。目前，洞庭山碧螺春擁有中國制茶大師8人、制茶能手8人，江蘇省制茶大（名）師3人，各級各類非遺傳承人11人，碧螺春傳統(tǒng)手工炒制工藝得到大力保護(hù)。

為保護(hù)蘇州市洞庭山碧螺春茶品牌，蘇州市人大常委會制定出臺《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護(hù)條例》，將自2024年9月1日起施行。《條例》共七章二十七條，主要包括建立茶園保護(hù)相關(guān)制度、完善品牌保護(hù)機(jī)制、加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)扶持力度、促進(jìn)茶文化保護(hù)傳承等內(nèi)容，這也是江蘇省首個茶葉立法。

同時，中國茶葉流通協(xié)會與蘇州市人民政府將于今年3月15至16日在蘇州太湖之濱，共同舉辦“2024綠茶品牌大會暨第二屆蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節(jié)”。活動將全面圍繞“強(qiáng)綠茶品牌，促產(chǎn)業(yè)發(fā)展；興文化賦能，品洞庭好茶”主題，誠邀全國綠茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)有關(guān)部門、品牌企業(yè)、行業(yè)組織和茶界專家學(xué)者共同參會，分析研討中國綠茶品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化發(fā)展路徑，努力打造中國綠茶的新質(zhì)生產(chǎn)力。（唐聞宜）