中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）“日期：2025年3月15日，外包裝顯示茶葉產(chǎn)地跟時(shí)間是今年的杭州西湖，可實(shí)際今年西湖龍井還未開(kāi)園采摘。我到底該不該信二維碼信息？”這是消費(fèi)者春茶采購(gòu)面臨的現(xiàn)狀。這種困擾，不僅讓高價(jià)春茶成了消費(fèi)者眼中的“信任盲盒”，更折射出春茶、乃至茶葉市場(chǎng)的普遍痛點(diǎn)：茶葉產(chǎn)品包裝上所謂的溯源證明到底是否可信？消費(fèi)者到底該如何才能明明白白分辨真?zhèn)?？茶葉市場(chǎng)的“信息迷霧”到底如何破解？

這里面，從“說(shuō)不清”到“看得見(jiàn)”是第一步，而從“看得見(jiàn)”到“信得過(guò)”則是茶行業(yè)正在邁出的第二步。小罐茶推出的“敢保真”戰(zhàn)略，將“公證制度的法律公信力”與“區(qū)塊鏈技術(shù)的不可篡改”相結(jié)合，正在為“信得過(guò)”構(gòu)建堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

公證+區(qū)塊鏈：為茶葉打造“不可篡改的身份證”

要構(gòu)建無(wú)條件信任，就要給消費(fèi)者足夠強(qiáng)大的信任理由，而區(qū)塊鏈技術(shù)與公證的結(jié)合，正是無(wú)條件信任的核心。

“相比于第三方認(rèn)證，公證有一個(gè)很特殊的價(jià)值，叫做公信力，而且這種公信力是法律所賦予的”，福建省廈門(mén)市云尚公證處公證員趙福林表示，“公證不創(chuàng)造真，只傳遞真?！辈枞~的產(chǎn)地、年份、山頭，各個(gè)加工環(huán)節(jié)和檢驗(yàn)的信息，公證員只能如實(shí)記錄。公證行業(yè)專(zhuān)家表示：“公證監(jiān)督過(guò)程中所記錄的信息和數(shù)據(jù)，都會(huì)第一時(shí)間存到公證處的數(shù)據(jù)庫(kù)中，同時(shí)進(jìn)行區(qū)塊鏈存證，這些證據(jù)公證員、公證處都是無(wú)法改動(dòng)的。”

一方面是來(lái)自公證職業(yè)要求的“不能改”，另一方面則是來(lái)自于區(qū)塊鏈技術(shù)的客觀上“改不了”。

從技術(shù)原理來(lái)講，區(qū)塊鏈技術(shù)中，每個(gè)區(qū)塊如同一個(gè)數(shù)據(jù)包，用來(lái)存儲(chǔ)交易信息并標(biāo)記時(shí)間戳，按時(shí)間順序連接，形成一條不可逆的鏈條。通俗來(lái)說(shuō)，相比于傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)，區(qū)塊鏈具有數(shù)據(jù)不可篡改和去中心化的兩大特點(diǎn)。公證+區(qū)塊鏈，等于賦予了信息真實(shí)性制度性保障和技術(shù)保障，消費(fèi)者所見(jiàn)經(jīng)公證的信息即為真實(shí)。

公證處創(chuàng)新的“全流程+區(qū)塊鏈”這種全新的公證模式，是法律公信力與技術(shù)賦能的深度結(jié)合。這種結(jié)合既避免了傳統(tǒng)的認(rèn)證的信任衰減風(fēng)險(xiǎn)，又突破了技術(shù)防偽的局限性，形成了“法律制度約束+技術(shù)約束”的雙機(jī)制保障，讓消費(fèi)者由“看得見(jiàn)”走向“信得過(guò)”。

基于這種全新的公證模式，小罐茶通過(guò)“敢保真”實(shí)現(xiàn)了茶行業(yè)雙重保障體系公證的創(chuàng)新實(shí)踐，不僅重新定義了茶葉品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)，更以可感知、可追溯、不可篡改的信任機(jī)制，為消費(fèi)者提供了茶葉“不可篡改的身份證”。

透明+確信：消費(fèi)者再也不用交“學(xué)費(fèi)”

在茶葉這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，大多數(shù)消費(fèi)者的購(gòu)茶，長(zhǎng)期依賴(lài)“老師傅經(jīng)驗(yàn)”、“玄學(xué)辨茶法”或品牌聲譽(yù)，換言之，玄學(xué)定價(jià)背后的“信任稅”是消費(fèi)者面臨的最大“茶坑”。同時(shí)，由于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、辨別難度高，消費(fèi)者辨別真假、好壞的“主動(dòng)權(quán)”從未掌握在自己手里，這也是消費(fèi)者無(wú)法對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的茶葉產(chǎn)生“無(wú)條件信任”的最大原因。

小罐茶的“敢保真”戰(zhàn)略中，基于信息的真實(shí)性保障，消費(fèi)者不用再為茶葉“交學(xué)費(fèi)”，通過(guò)掃描產(chǎn)品上的公證二維碼，不僅能查看產(chǎn)品的原料來(lái)源、生產(chǎn)加工情況、檢驗(yàn)報(bào)告等公證信息及公證書(shū)，還能通過(guò)視聽(tīng)材料，生動(dòng)地了解各個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。這讓“品質(zhì)”不再是營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)和噱頭，而是真正成為了消費(fèi)者看得見(jiàn)、可驗(yàn)證的證據(jù)。

小罐茶所引領(lǐng)的這種變革背后，是深刻的產(chǎn)業(yè)邏輯重構(gòu)。歷史發(fā)展來(lái)看，由于鏈條長(zhǎng)、信息不透明，所以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的信任成本通常會(huì)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，而“敢保真”戰(zhàn)略通過(guò)法律和技術(shù)手段將這些成本內(nèi)部化，通過(guò)構(gòu)建“無(wú)條件信任”，來(lái)消解轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上的社會(huì)性成本。

這種“信任前置”模式，將驗(yàn)證成本從消費(fèi)者端轉(zhuǎn)移至企業(yè)端，消費(fèi)者則以“零學(xué)習(xí)成本”實(shí)現(xiàn)放心消費(fèi)。正如經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“信號(hào)理論”，當(dāng)企業(yè)主動(dòng)提高自我約束成本時(shí)，消費(fèi)者對(duì)品牌的信任溢價(jià)便自然形成。這種消費(fèi)端的自然選擇，則會(huì)自然而然地倒逼產(chǎn)業(yè)鏈整體升級(jí)，推動(dòng)行業(yè)從經(jīng)驗(yàn)型消費(fèi)向透明化消費(fèi)轉(zhuǎn)型。

小罐茶的“敢保真”戰(zhàn)略，不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是一場(chǎng)重塑行業(yè)信用體系的“社會(huì)實(shí)驗(yàn)”。公證的公信力加上區(qū)塊鏈不可篡改的特性，幫助消費(fèi)者從“被動(dòng)相信”轉(zhuǎn)向自我判斷，進(jìn)而形成“主動(dòng)信任”，所有茶企都將直面“真功夫”的考驗(yàn)。正如小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹所言：“中國(guó)茶的問(wèn)題在于缺乏標(biāo)準(zhǔn)，而標(biāo)準(zhǔn)的核心就是誠(chéng)信。我們?cè)缸龅谝粋€(gè)打造‘茶葉無(wú)條件信任’的企業(yè)。”