中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李方冰）  10月16日——17日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的第十二屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（新疆）大會(huì)在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市舉行，大會(huì)以“強(qiáng)化食安監(jiān)管信息互聯(lián)共享 賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題。

市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)健委相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、食品安全領(lǐng)域?qū)＜壹叭珖?guó)26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市涵蓋180個(gè)市、區(qū)、縣市場(chǎng)監(jiān)管和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人及50家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人共計(jì)350人集聚一堂，對(duì)食品安全監(jiān)管信息工作進(jìn)行深入交流。

16號(hào)下午，廣東省深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)主辦李藍(lán)出席食品安全監(jiān)管信息交流大會(huì)并進(jìn)行主題發(fā)言，介紹了深圳作為輸入型超大城市在食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作方面的經(jīng)驗(yàn)及未來(lái)規(guī)劃。

據(jù)李藍(lán)介紹，深圳市作為一座高度城市化的大都市，不僅承載著本地近1800萬(wàn)常住人口的生活需求，還肩負(fù)著保障香港750萬(wàn)人口農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的重任。然而，深圳全市耕地面積僅占總面積的3.4%，95%以上農(nóng)產(chǎn)品依靠外地輸入，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全輸入性風(fēng)險(xiǎn)高，這對(duì)深圳市的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提出了極高的要求。

“十四五”期間，深圳創(chuàng)新開(kāi)展供深“菜籃子”基地飛行檢查，著重在人民有感度上下功夫，實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢第三方承檢機(jī)構(gòu)“全過(guò)程監(jiān)理”，在食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢上成果顯著。抽檢覆蓋率逐年提升，從2021年的4.5批次/千人，增長(zhǎng)至2024年的4.8批次/千人，預(yù)計(jì)今年將達(dá)到5批次/千人。

通過(guò)加大抽檢量，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局以高壓態(tài)勢(shì)促進(jìn)行業(yè)規(guī)范，有效阻止問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品流通，保障了市民的飲食安全。但是李藍(lán)也坦言，當(dāng)前監(jiān)管工作仍面臨諸多挑戰(zhàn)。源頭風(fēng)險(xiǎn)治理難度大，新技術(shù)、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，給監(jiān)管帶來(lái)了新的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，同時(shí)抽檢的靶向性也有待進(jìn)一步提高。

李藍(lán)表示，針對(duì)這些問(wèn)題，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局正在積極籌劃“十五五”期間的工作部署。

在監(jiān)管方式上，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將從傳統(tǒng)監(jiān)管向風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管轉(zhuǎn)變，積極探索試行“熔斷”“靜止”機(jī)制。通過(guò)梳理高風(fēng)險(xiǎn)品種項(xiàng)目和多次抽檢不合格經(jīng)營(yíng)者的供應(yīng)商及產(chǎn)地“黑名單”，監(jiān)督指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者更換供應(yīng)商和調(diào)整產(chǎn)品產(chǎn)地，從源頭上降低風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，推行“檢打聯(lián)動(dòng)”，抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即轉(zhuǎn)化為執(zhí)法線索，快速追溯并嚴(yán)查問(wèn)題投入品來(lái)源，形成震懾。

在技術(shù)層面，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化非靶向篩查能力。借助高分辨質(zhì)譜技術(shù)，如飛行時(shí)間質(zhì)譜，提升對(duì)未知化合物的快速篩查與識(shí)別能力，提高抽檢靶向性，及時(shí)應(yīng)對(duì)新興農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

李藍(lán)最后表示，“十五五”期間，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將聚焦輸入型城市特點(diǎn)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，以風(fēng)險(xiǎn)管控為核心，深化食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作。持續(xù)優(yōu)化抽檢靶向性與覆蓋率，依托大數(shù)據(jù)分析動(dòng)態(tài)調(diào)整抽檢重點(diǎn)，提升監(jiān)管資源使用效能，系統(tǒng)構(gòu)建“源頭可控、過(guò)程可溯、風(fēng)險(xiǎn)可預(yù)警、問(wèn)題可處置”的現(xiàn)代化治理體系，全力保障輸入型超大城市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。