鮮賣(mài)郎獲艾媒咨詢“中國(guó)乳酸菌發(fā)酵糖蒜開(kāi)創(chuàng)者”市場(chǎng)地位確認(rèn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高東曉 王志永）2025年7月，鮮賣(mài)郎獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“中國(guó)乳酸菌發(fā)酵糖蒜開(kāi)創(chuàng)者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。此前，品牌已先后獲得“中國(guó)有機(jī)鮮蒜蓉開(kāi)創(chuàng)者”“中國(guó)零添加防腐劑鮮蒜蓉開(kāi)創(chuàng)者”“零添加防腐劑鮮蒜蓉連續(xù)五年全國(guó)銷(xiāo)量第一”三項(xiàng)確認(rèn)。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)鮮賣(mài)郎品牌實(shí)力的認(rèn)可，更彰顯了其在調(diào)味品細(xì)分領(lǐng)域的影響力。

萬(wàn)億調(diào)味品市場(chǎng)變革，蒜香經(jīng)濟(jì)迎來(lái)黃金期。近年來(lái)，中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)正經(jīng)歷深刻變革。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)調(diào)味品整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6871億元，預(yù)計(jì)2027年將突破萬(wàn)億大關(guān)，增至10028億元，市場(chǎng)潛力持續(xù)釋放。其中，蒜蓉醬等大蒜深加工產(chǎn)品憑借健康、即食屬性迅速崛起，成為家庭廚房 “常駐客”。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品健康、品質(zhì)要求嚴(yán)苛，60.8%關(guān)注食材原料，49.9%緊盯添加劑含量，對(duì)香精、防腐劑等尤為敏感，倒逼行業(yè)在研發(fā)、推廣中嚴(yán)格遵守健康安全標(biāo)準(zhǔn)，緊跟飲食趨勢(shì)。

大蒜憑借天然抗菌、增強(qiáng)免疫力的健康屬性，疊加深厚飲食文化底蘊(yùn)，以“情緒調(diào)和劑+美食靈魂伴侶+健康好搭檔”的多重身份打破場(chǎng)景邊界實(shí)現(xiàn)破圈。從街頭小吃到精致宴席，蒜香滲透多元場(chǎng)景；蒜蓉類(lèi)調(diào)味品更從餐飲端拓展至家庭烹飪、烘焙等場(chǎng)景，化身現(xiàn)代廚房“萬(wàn)能調(diào)料”，成為市場(chǎng)新黑馬。而“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”金鄉(xiāng)縣的大蒜，依托2000多年種植史、國(guó)家地理標(biāo)志及歐盟有機(jī)雙認(rèn)證，成為產(chǎn)業(yè)“黃金原料”，為創(chuàng)新筑牢根基。

基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級(jí)重大科技專(zhuān)項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對(duì)中國(guó)（不含港澳臺(tái)）乳酸菌發(fā)酵糖蒜評(píng)價(jià)體系研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，鮮賣(mài)郎榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“中國(guó)乳酸菌發(fā)酵糖蒜開(kāi)創(chuàng)者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。

iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（省部級(jí)重大科技專(zhuān)項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個(gè)國(guó)家和地區(qū)、10000+行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的全球?qū)崟r(shí)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測(cè)3000余項(xiàng)核心商業(yè)指標(biāo)，打造新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)+AI算法”雙輪驅(qū)動(dòng)，為企業(yè)提供精準(zhǔn)市場(chǎng)洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長(zhǎng)。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過(guò)iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型，為新消費(fèi)品牌提供權(quán)威評(píng)估與消費(fèi)指南，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

鮮賣(mài)郎：創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)升級(jí)，開(kāi)創(chuàng)大蒜調(diào)味品新賽道。作為中國(guó)乳酸菌發(fā)酵糖蒜開(kāi)創(chuàng)者，鮮賣(mài)郎扎根于“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”金鄉(xiāng)縣，坐擁地理優(yōu)勢(shì)，布局4萬(wàn)畝自屬合同基地、1000畝有機(jī)基地，依托BRC（A）認(rèn)證、HACCP、ISO9001等多項(xiàng)質(zhì)量體系認(rèn)證及歐盟NOP有機(jī)認(rèn)證等，搭配先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備與專(zhuān)業(yè)人員，構(gòu)建了從種植、采收、加工到出口的全產(chǎn)業(yè)鏈品控體系，從源頭保障原料穩(wěn)定與安全，筑牢產(chǎn)品品質(zhì)根基。

在產(chǎn)品矩陣構(gòu)建上，鮮賣(mài)郎已形成覆蓋香辛料、調(diào)味品、黑蒜等七個(gè)系列的布局，并創(chuàng)新推出乳酸菌發(fā)酵糖蒜（滅菌型）這一細(xì)分品類(lèi)。該產(chǎn)品精選蒜米、飲用水等原料，搭配乳酸菌與香辛料，零添加山梨酸鉀、苯甲酸鈉（經(jīng)檢測(cè)含量未檢出），堅(jiān)守健康品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，其食用場(chǎng)景廣泛，可用于拌面、搭配火鍋、作為炒菜輔料等，適配家常烹飪與聚餐宴請(qǐng)等多種場(chǎng)景，精準(zhǔn)滿足了消費(fèi)者的多樣化需求。

技術(shù)創(chuàng)新方面，鮮賣(mài)郎持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。明星產(chǎn)品金鄉(xiāng)鮮蒜蓉采用特級(jí)冷榨花生油黃金配比，經(jīng)15道工序與納米鎖鮮技術(shù)處理，留存超90%的蒜氨酸、蒜黃素，不僅使產(chǎn)品辣味柔和、降低腸胃刺激，還精準(zhǔn)契合了消費(fèi)者對(duì)天然、健康食品的追求，連續(xù)五年穩(wěn)居零添加防腐劑鮮蒜蓉全國(guó)銷(xiāo)量榜首。

銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)布局上，鮮賣(mài)郎實(shí)現(xiàn)了全球化拓展，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美、歐、俄等30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量連續(xù)多年位居行業(yè)前列。在國(guó)際市場(chǎng)，與味好美、瑪氏食品、開(kāi)市客、GSH、IFF等全球知名調(diào)味品企業(yè)建立合作；在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，與山姆、沃爾瑪?shù)戎髽I(yè)深度聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建起穩(wěn)固的全球市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，品牌影響力持續(xù)滲透。

鮮賣(mài)郎的穩(wěn)健增長(zhǎng)，離不開(kāi)母公司山東鑫諾食品的全鏈路賦能。作為集種植、加工、研發(fā)、進(jìn)出口貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化龍頭企業(yè)，山東鑫諾食品占地面積近4萬(wàn)平方米，設(shè)有實(shí)驗(yàn)研發(fā)室與標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代加工廠，配備17條生產(chǎn)線及10個(gè)恒溫冷庫(kù)，年產(chǎn)能近10萬(wàn)噸。依托以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，公司已獲得12項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利，3項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利在申，90%產(chǎn)品為自營(yíng)，調(diào)味品系列年產(chǎn)能達(dá)12600噸，以“生態(tài)、健康”理念為鮮賣(mài)郎的創(chuàng)新之路注入持續(xù)動(dòng)力。

在消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的雙重驅(qū)動(dòng)下，鮮賣(mài)郎憑借全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新力與多元產(chǎn)品矩陣，在調(diào)味品細(xì)分賽道站穩(wěn)腳跟。未來(lái)，依托“開(kāi)創(chuàng)者”基因與全鏈思維，鮮賣(mài)郎將持續(xù)賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)升級(jí)，為中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)書(shū)寫(xiě)“蒜香經(jīng)濟(jì)”的嶄新篇章。