11月28日清晨，勉縣漆樹(shù)壩玉龍茶業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人包玉龍?jiān)缭鐏?lái)到茶園，查看茶樹(shù)有無(wú)凍害跡象。對(duì)包玉龍來(lái)說(shuō)，這茶園是他的牽掛，冬日里的悉心管護(hù)，只為春來(lái)茶飄香。

包玉龍與茶的緣分，要從兒時(shí)說(shuō)起。他成長(zhǎng)于漫山遍野都是茶樹(shù)的鄉(xiāng)村。茶香就如同空氣一般，自然而然地融入了他的生活。小時(shí)候，他常常跟在長(zhǎng)輩身后，穿梭于一壟壟茶樹(shù)間，看著長(zhǎng)輩采茶、制茶。那時(shí)候，他心里就埋下了一顆制茶的種子。隨著歲月流轉(zhuǎn)，這顆種子生根發(fā)芽，茁壯成長(zhǎng)。

“小時(shí)候，每當(dāng)我看到鮮葉在大人的手里變成可以沖泡出美味茶湯的茶葉，就覺(jué)得特別神奇。這深深吸引著我?！卑颀堈f(shuō)。

隨著年齡的增長(zhǎng)，包玉龍對(duì)茶的熱情愈發(fā)高漲。2012年，他辭掉在西安的工作回到家鄉(xiāng)，開(kāi)始系統(tǒng)地學(xué)習(xí)制茶工藝。從最基礎(chǔ)的分辨茶葉品種、了解茶葉生長(zhǎng)習(xí)性，到掌握每一道制茶工序，包玉龍下足了功夫。

“只要聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)家的茶做得好，我都會(huì)專程拜訪學(xué)習(xí)。最初，我在漢中市茶葉職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)茶知識(shí)。后來(lái)，我就到全國(guó)各地的茶葉博覽會(huì)、茶產(chǎn)地去學(xué)習(xí)。”包玉龍說(shuō)，在此期間，他通過(guò)了評(píng)茶師的考評(píng)，成為一名國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，包玉龍投身于制茶的實(shí)踐。包玉龍介紹，每至春日，晨曦微露，當(dāng)茶園里還籠罩著一層輕紗般的薄霧時(shí)，他便頭戴草帽，身背竹簍，練習(xí)采摘嫩葉的手法。在制茶車間，他整晚蹲守在熾熱的鐵鍋前，研習(xí)火候及翻炒的節(jié)奏。揉捻環(huán)節(jié)講究技巧，揉捻的力度關(guān)乎著茶葉內(nèi)質(zhì)的釋放與口感。他說(shuō)：“力度太輕了出不來(lái)滋味，太重了又傷了茶葉，得拿捏好那個(gè)巧勁兒?！?/p>

經(jīng)過(guò)一道道精細(xì)的工序，一片片鮮茶在包玉龍手中華麗變身，成為散發(fā)著馥郁香氣的上乘好茶。憑借過(guò)硬的制茶技藝，包玉龍制作的茶葉芽葉勻整、湯色清亮、香氣濃郁，屢屢在各類茶葉評(píng)比中斬獲佳績(jī)。在2024年中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)開(kāi)展的“國(guó)茶人物·制茶能手”調(diào)查中，他獲得了“國(guó)茶人物·制茶能手”稱號(hào)。

如今，他并未停下腳步，而是積極投身茶文化的傳承與推廣。他常常深入茶農(nóng)家中，免費(fèi)為大家講解制茶的要點(diǎn)，手把手地教大家制茶的技巧，毫無(wú)保留地分享自己的經(jīng)驗(yàn)。在各種茶文化交流活動(dòng)上，他總是熱情地向大家介紹漢中茶的歷史、特點(diǎn)以及獨(dú)特的制茶工藝，讓更多人了解漢中茶的魅力，愛(ài)上來(lái)自天漢大地的獨(dú)特茶香。

作為“國(guó)茶人物·制茶能手”，包玉龍深感責(zé)任重大。他表示：“把茶做好一直是我的目標(biāo)。一生愛(ài)茶、余生做茶、終身習(xí)茶是我堅(jiān)定不移的選擇，我希望能帶動(dòng)更多的人種好茶、制好茶，讓傳統(tǒng)的制茶手藝傳承下去，讓漢中茶香飄得更遠(yuǎn)。”（陳林）