2021(第六屆)中國國際食品餐飲博覽會(以下簡稱“2021食餐會”)將于9月10日至12日在湖南長沙舉辦。31日在長沙舉行的新聞發(fā)布會透露，2021食餐會以“創(chuàng)新融合，品質(zhì)消費”為主題，旨在通過推動餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，進一步加強食品餐飲業(yè)品質(zhì)消費建設。

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由商務部、湖南省人民政府共同主辦的本屆食餐會，在疫情防控常態(tài)化條件下，展覽面積調(diào)整為8萬平方米，1800余家企業(yè)參展。韓國和中國香港地區(qū)有關機構(gòu)參會參展。其中，大韓貿(mào)易投資振興公社將舉行韓國專場推介會，將文化民俗與食餐會相融合。國內(nèi)方面，18個省市區(qū)組團參展參會。

聚焦創(chuàng)新融合發(fā)展，2021食餐會將集中展示健康餐飲、智慧餐飲、智慧商店、半成品售賣、到家服務等新業(yè)態(tài)、新模式，打造新的沉浸式、體驗式、互動式消費場景；還將加大“互聯(lián)網(wǎng)”技術與展會的結(jié)合，聯(lián)合美團、盒馬鮮生等企業(yè)和平臺開展數(shù)字化餐飲對接。同時，開設直播銷售平臺，通過直播帶貨、現(xiàn)場試吃、網(wǎng)紅逛展等形式，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，線上線下融合辦展。

本屆食餐會還將設立時尚酒飲、咖啡、休閑食品等新興餐飲消費專區(qū)，引導食品餐飲企業(yè)跨界交流，并配套專題賽事活動，吸引年輕消費群體打卡傳播，進一步培育和挖掘消費潛力。

此外，食餐會還專設了鄉(xiāng)村振興展區(qū)，組織定點幫扶縣湖南城步、江西全南、四川儀隴和廣安四個縣(市)的企業(yè)參展，鞏固拓展脫貧攻堅成果，進一步助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

中國國際食品餐飲博覽會，是商務部重點培育的專業(yè)化、國際化展會，自2016年以來，已在湖南連續(xù)舉辦五屆，專業(yè)化、市場化、國際化水平不斷提升，累計訂單超過160億元，在推動食品餐飲行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通、擴內(nèi)需促消費等方面發(fā)揮了積極作用，已逐步發(fā)展成為展示國內(nèi)外食品餐飲行業(yè)新技術、新產(chǎn)品、新成果的重要窗口，推進食品餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的重要平臺。(魯毅)