中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢丹）2021年高考在即，為確保高考期間廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故，從5月31開(kāi)始，水洛鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查。

在轄區(qū)學(xué)校食堂內(nèi)，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了學(xué)校食堂的食品儲(chǔ)存管理、食品添加劑管理、餐飲用具的洗消和保潔，以及從業(yè)人員健康和培訓(xùn)狀況，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證，食品留樣等工作，對(duì)大米、醬油、豆奶等食品及其原料進(jìn)行了抽樣送檢。

截至目前，水洛鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，檢查學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位25戶次，對(duì)五幼、四幼、三幼和莊浪縣職教中心等供餐食堂的10批次食品進(jìn)行抽檢。對(duì)考生食宿地點(diǎn)進(jìn)行排查，并對(duì)考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行逐一檢查。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位，索證索票臺(tái)賬登記不完善，倉(cāng)庫(kù)食品貯存不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員逐一下發(fā)了《責(zé)令整改通知書(shū)》，要求務(wù)必在高考前完成整改。同時(shí)要求對(duì)米、面、油、肉、食鹽等大宗原材料采購(gòu)和驗(yàn)收務(wù)必索取供貨商資質(zhì)和檢驗(yàn)檢測(cè)合格報(bào)告，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品加工過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)落實(shí)疫情防控常態(tài)化措施，確保高考期間廣大師生的飲食安全。