中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）近年來，隨著桂林市經(jīng)濟社會快速發(fā)展，夜間經(jīng)濟商圈配套服務設施得到進一步提升，夜經(jīng)濟行業(yè)不斷拓寬，形成了一些特色鮮明的夜經(jīng)濟街區(qū)。引導夜經(jīng)濟規(guī)范發(fā)展，不僅能夠有效增加就業(yè)、提高群眾收入，也有利于激發(fā)消費活力，繁榮城鄉(xiāng)市場，提升城市整體形象。

既要促進社會經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，又要嚴守食品安全底線，飽含著城市“煙火味”的夜經(jīng)濟，在繁榮經(jīng)濟的同時也對城市市場秩序、食品安全和消費維權(quán)等工作提出了更高的要求。在桂林市，市市場監(jiān)管局本著便民、利民、為民的宗旨，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能作用，在強化部門協(xié)作、加強食品行業(yè)監(jiān)管、提升從業(yè)人員素質(zhì)、暢通維權(quán)通道上真抓實干，守護百姓食品安全。

強化部門協(xié)作，規(guī)范經(jīng)營秩序。積極配合商務、住建等部門，努力打造桂林市正陽街東西巷、陽朔西街等夜經(jīng)濟示范區(qū)。優(yōu)化市場準入，簡化辦事流程，規(guī)范夜經(jīng)濟經(jīng)營行為，促進夜經(jīng)濟健康有序發(fā)展和夜間消費穩(wěn)步增長。

加強食品行業(yè)監(jiān)管，守牢食品安全底線。以經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件、從業(yè)人員管理、經(jīng)營過程控制為重點，以創(chuàng)建廣西食品安全示范城市為契機，加強對夜經(jīng)濟食品安全的監(jiān)督管理。按照“雙隨機、一公開”要求，強化對餐飲服務、現(xiàn)場制售、散裝食品銷售和“三小”(小作坊、小餐飲、小攤販)食品安全監(jiān)管。根據(jù)群眾關(guān)注熱點和投訴舉報等情況，組織開展食品、餐飲具消毒等抽檢監(jiān)測，努力消除食品安全隱患。監(jiān)督經(jīng)營者建立并執(zhí)行各項食品安全制度，督促落實食品原料進貨查驗和采購索證索票制度，嚴格按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品；加強日常監(jiān)管，核查餐飲服務單位是否有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》，是否存在超范圍經(jīng)營問題，從業(yè)人員是否有健康合格證，環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否有消除鼠蟲害的三防措施，是否建立食品進貨查驗和索證索票制度，是否銷售野生動物及其制品，是否存在制售“三無”、過期等食品及法律法規(guī)明令禁止銷售的食品等問題。依法查處制售“三無”食品、劣質(zhì)食品、過期食品、有毒有害食品及法律法規(guī)明令禁止銷售的食品等違法行為。在近期開展的創(chuàng)建廣西食品安全示范城市活動中，市市場監(jiān)管局組織開展了城區(qū)范圍內(nèi)夜市專項檢查，采取“不打招呼”的方式，對市區(qū)范圍內(nèi)3處夜市共計56家食品經(jīng)營戶進行了突擊檢查。檢查中，執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的個別經(jīng)營單位從業(yè)人員健康證過期、不戴口罩或一次性手套等問題責令整改，并積極宣傳夏季食品安全知識，要求經(jīng)營者落實食品安全主體責任，警惕夏季食物中毒。在狠抓食品安全的同時，嚴厲查處制售假冒偽劣商品、不正當競爭、虛假宣傳、價格欺詐、消費欺詐等違法行為。

加大培訓力度，提升從業(yè)人員素質(zhì)。今年以來，市市場監(jiān)管局還充分利用《廣西餐安培訓》手機APP，全面推行夜市餐飲從業(yè)人員學習培訓及考核，使從業(yè)人員能夠利用碎片化時間進行網(wǎng)絡學習培訓，在線學習、在線考試、在線獲得合格證書，提升了從業(yè)人員素質(zhì)，提高了管理效率。

暢通投訴渠道，強化消費維權(quán)。在夜間經(jīng)營場所顯著位置公開投訴舉報電話，暢通消費投訴渠道。嚴格落實“誰監(jiān)管、誰受理、誰維權(quán)”的消費維權(quán)機制，提高12315熱線辦理效率，做到有訴必接、接訴即辦，24小時回應。同時，加強夜市巡查，隨時接受消費投訴，及時調(diào)解處理消費糾紛。在有條件的夜市聚集區(qū)，建立消費維權(quán)服務站，提高消費者維權(quán)效率。