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夏日冷飲有講究

2022-06-21 15:32來源:大連晚報(bào) 編輯:呂可意

一到夏天,冷飲成為人們的摯愛。冷飲中主要成分是水,此外,如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶,因此冷飲在消暑、補(bǔ)充體內(nèi)水分等方面有一定作用。但夏天冷飲有一定的講究。

首先,選購冷飲食品時(shí)應(yīng)注意安全衛(wèi)生。冷飲香味應(yīng)與品名相符,應(yīng)香味柔和,無刺鼻氣味,若有異味,則表明已變質(zhì);冷飲滋味應(yīng)酸甜適宜,不得有苦味、澀味;冷飲的色澤應(yīng)清澈透明,無雜質(zhì)、不混濁、不沉淀,如發(fā)現(xiàn)飲料分層,有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀,是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志,不能飲用。

其次,進(jìn)食冷飲要做到適時(shí)、適量、慢飲。冷飲不宜在飯前或飯后吃,飯前吃冷飲會影響食欲,導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。飯后立即吃冷飲,使胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能下降,導(dǎo)致細(xì)菌繁殖,引起腸炎等腸道疾??;冷飲的攝入量,一次以150毫升左右為宜;喝冷飲也要同喝熱湯一樣,細(xì)細(xì)品味,慢慢飲下。

另外,不同的人群,對于冷飲有不同的要求,特別是有疾病的人,應(yīng)該少吃,甚至忌冷飲。嬰兒忌食冷飲,幼兒少吃冷飲;年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲。