“我要一個(gè)鹵豬蹄、一個(gè)雞爪、兩個(gè)雞翅?！薄鞍⒁?，來5個(gè)小籠包，再加5個(gè)水餃。”……2020年9月起，浙江師范大學(xué)各餐廳推出“以個(gè)話儉”服務(wù)，日常供應(yīng)的水餃、獅子頭、雞翅、小籠包、土豆、藕夾等，均可根據(jù)師生的需求，按個(gè)購(gòu)買，非常受師生們歡迎。

“通常來說，一份餃子是10個(gè)，一份管飽?！闭銕煷笸鈬?guó)語(yǔ)學(xué)院學(xué)生馮佳佳說，“現(xiàn)在按個(gè)賣，我可以要5個(gè)餃子，再點(diǎn)一杯牛奶加一個(gè)雞蛋，隨心搭配。”

浙師大飲食服務(wù)中心副主任方偉芝介紹，把雞翅、餃子等食物拆成小份按個(gè)賣，既可以滿足學(xué)生的個(gè)性化需求，又能減少浪費(fèi)。

目前，這種“按需定制”的就餐模式已成為浙師大食堂的新風(fēng)尚，除了按個(gè)賣，該校食堂還推出了小份菜、拼菜、自選稱重等形式，供大家選擇。學(xué)校各餐廳都設(shè)置了“小份菜”窗口，價(jià)格、分量都是普通小菜的一半,而自選稱重餐廳，則提供各類葷素食物原料，統(tǒng)一計(jì)價(jià)1.8元/兩，師生可以根據(jù)自己的喜好、食量選擇。

“同樣的價(jià)格可以有更豐富的選擇，還不會(huì)浪費(fèi)，營(yíng)養(yǎng)搭配也更合理了?！闭銕煷笕宋膶W(xué)院學(xué)生王仁茹說。

學(xué)校食堂此次推出“按需定制”的模式，不僅減少糧食浪費(fèi)，也為學(xué)生提供了更人性化的服務(wù)和更營(yíng)養(yǎng)的膳食結(jié)構(gòu)，讓同學(xué)們吃光吃好吃健康。方偉芝說：“更大的選擇空間和更精準(zhǔn)的點(diǎn)餐方式，可以從源頭上減少餐飲浪費(fèi)?！保ń獣匀?朱慧）