元旦已過，春節(jié)將至，在疫情防控常態(tài)化下，餐飲業(yè)的“年關(guān)”也備受關(guān)注。如何在滿足安全性的前提下，為消費者提供一頓久違的團圓飯成新課題。

為適應(yīng)疫情防控要求，不少餐飲企業(yè)掀起線上新年消費熱潮，紛紛通過外賣平臺、口碑、微信商城、微信外賣等渠道推出了多款優(yōu)惠套餐和折扣餐券及套餐提貨券，在線上平臺集中推出新年主題促銷活動，在促進消費回暖的同時讓市民歡度節(jié)日。

“元旦那天，我在華天集團的微信公眾號上訂了527元的半成品優(yōu)惠套餐，包含了同和居的幾個招牌菜。”家住北京市朝陽區(qū)棕櫚泉小區(qū)的付女士說。同和居是老北京“八大居”之首，家里人一直很喜歡去這個店聚餐，“2020年家里的年夜飯是直接取消了的，有些遺憾。現(xiàn)在店里推出的很多半成品、成品套餐特別方便，既避免了堂食人數(shù)過多，又調(diào)動起家人的味蕾，個人非常喜歡這種形式，春節(jié)的年夜飯可能繼續(xù)選擇這種方式。”付女士說。

有調(diào)研顯示，37.29%的受訪者希望2021年餐飲企業(yè)能夠推出年夜飯外賣服務(wù)，這位居“消費者希望餐飲企業(yè)推出的新的年夜飯服務(wù)”之首，足見消費端對年夜飯外賣需求的旺盛。

據(jù)悉，2021年美團、餓了么等平臺將聯(lián)合一批業(yè)內(nèi)知名正餐品牌及地方特色餐飲老字號全面升級年夜飯的線上供應(yīng)。

餓了么相關(guān)負責(zé)人表示，消費者預(yù)計在2月初就可以線上預(yù)訂年夜飯?zhí)撞汀?020年由于疫情的影響，餐飲行業(yè)的線上發(fā)展速率提升，業(yè)內(nèi)商家積極轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，籌備線上年夜飯及年貨零售供應(yīng)及促銷模式，預(yù)計今年春節(jié)線上年夜飯的品類選擇都將極大地豐富。（國商）