中國食品安全網訊（邢丹）端午節(jié)將至，湖南省宜章縣市場監(jiān)管局結合當前新冠肺炎疫情防控新形勢，多舉措嚴把端午食品安全關，全力護航市民“舌尖上的安全”。

巡查監(jiān)管凸顯廣度。累計對1354個農貿市場及小作坊、小攤販、小餐飲等全面排查持證、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施等情況。重點檢查粽子、生鮮肉、水產品、酒類、乳制品等熱銷食品,對不符合食品安全標準的食品，一律不得入市銷售。累計檢查各類食品經營店317家、排查整改風險隱患52處，下發(fā)責令整改通知書24份。

疫情防控注重深度。對宜章縣農貿市場、超市、餐廳酒店、冷鏈食品行業(yè)、海鮮水產等重點場所開展常態(tài)化巡查，督促落實做細防疫措施。督促食品經營者嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，嚴格執(zhí)行進口冷鏈食品“三專、三證、四不”等要求。全覆蓋突擊監(jiān)督檢查7家進口冷鏈食品生產經營主體，經排查未發(fā)現涉疫食品。加強疫苗接種，冷鏈食品從業(yè)人員符合接種條件608人，接種率100%。推廣使用“湘冷鏈”追溯系統(tǒng)，截至目前，宜章縣注冊企業(yè)31家，有流轉數據的企業(yè)6家，賦溯源碼127張，流入進口冷鏈食品累計20批次。

餐飲檢查加大力度。針對“端午”期間旅游人員多、群眾聚餐多、食品消費集中等特點，對有關酒店、飯店、農家樂尤其旅游景區(qū)開展專項檢查，加大對“流動酒席”食品安全指導力度，落實農村集體聚餐安全措施，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。督促1100余家餐飲單位嚴格落實《餐飲服務食品操作規(guī)范》，嚴禁在經營場所圈養(yǎng)、宰殺、采購、加工使用和經營野生動物及其制品。同時加大野生毒蘑菇的宣教與防范工作，發(fā)放宣傳資料2700份。