中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）晉中市市場監(jiān)督管理局組織開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)。全市市場監(jiān)管部門和市綜合執(zhí)法隊(duì)的相關(guān)業(yè)務(wù)骨干代表觀摩了介休市局的執(zhí)法檢查現(xiàn)場，介休市人大代表和電視臺記者監(jiān)督了本次活動(dòng)。

為了使“餐飲安全你我同查”活動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，晉中市局組織全體執(zhí)法檢查人員和全體觀摩學(xué)員觀看了深圳市市場監(jiān)管局組織開展的“星期三查餐廳”活動(dòng)視頻內(nèi)容，共同學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)豐富相關(guān)單位的檢查方法，隨后，集中解讀學(xué)習(xí)了《晉中市“餐飲安全你我同查”活動(dòng)實(shí)施方案》。現(xiàn)場檢查三人為一小組，共分三個(gè)小組，其中一組由介休市市場監(jiān)管局屬地監(jiān)管人員在人大代表和電視臺記者全程監(jiān)督下開展執(zhí)法檢查，另外兩個(gè)檢查小組由觀摩學(xué)員組成模擬檢查小組開展執(zhí)法檢查；其他觀摩學(xué)習(xí)也分組作為市民代表共同參與監(jiān)督檢查。現(xiàn)場按檢查標(biāo)準(zhǔn)、流程開展實(shí)踐活動(dòng)，檢查過程中嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南》要求，以許可情況、經(jīng)營范圍、專間管理、食品加工管理、倉儲管理、日常消殺管理、餐具清洗消毒、人員管理等為重點(diǎn)，對餐飲單位后廚開展現(xiàn)場檢查。

檢查結(jié)束后，三個(gè)檢查小組的代表分別通報(bào)了發(fā)現(xiàn)的問題，并結(jié)合實(shí)際淺談在檢查過程中的收獲與不足。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均現(xiàn)場開具了責(zé)令改正通知書，責(zé)令經(jīng)營者限期改正，并將跟進(jìn)整改措施落實(shí)情況。同時(shí)，現(xiàn)場對餐飲單位使用的部分熟肉、蔬菜進(jìn)行了快速檢測。晉中市局首次在介休市開展“餐飲安全你我同查”標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，同時(shí)安排全系統(tǒng)餐飲監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干通過“觀摩學(xué)習(xí)+執(zhí)法實(shí)踐+分析討論”的方式共同交流學(xué)習(xí)，進(jìn)一步理清了思路、優(yōu)化了流程、明確了目標(biāo)，為全市范圍內(nèi)扎實(shí)推進(jìn)此項(xiàng)活動(dòng)奠定了良好的基礎(chǔ)。