中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）?2021年4月25日，四川省布拖縣召開“兩會”，為保證兩會期間餐飲服務(wù)食品安全，布拖市場監(jiān)督管理局高度重視，成立專班執(zhí)法工作組，全面保障兩會參會代表、委員及工作人員的飲食安全。

落實主體責(zé)任，責(zé)任到人。自接到兩會食品安全保障任務(wù)后，布拖縣市場監(jiān)管局副局長高學(xué)軍同志帶隊對三個就餐點開展食品保障工作，同時與相關(guān)餐飲單位簽訂《食品安全承諾書》，落實兩會期間的食品安全的第一責(zé)任人責(zé)任。

提前對相關(guān)餐飲單位進(jìn)行隱患排查。執(zhí)法人員對兩會菜單進(jìn)行審核，確保無高風(fēng)險菜品，了解其加工過程，杜絕食源性疾病的發(fā)生;對原材料進(jìn)貨渠道進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)問題立即要求整改。同時，嚴(yán)格落實食品留樣制度，確保留樣食材及時封存。

在兩會期間對接待酒店開展全天候檢查，做好食品安全事故的各項應(yīng)急準(zhǔn)備。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。

對供餐餐飲店從業(yè)人員、冷凍食品及外包裝、環(huán)境進(jìn)行核酸檢測采樣。共對人員采樣30批次，冷凍食品及外包裝、環(huán)境采樣50批次，均為陰性。

兩會期間，參會代表、委員及工作人員每日平均就餐人數(shù)達(dá)300余人，專班工作組積極開展執(zhí)法行動，確保餐飲服務(wù)食品安全得到有效保障，為圓滿完成此次餐飲保障任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。