自熱火鍋、半成品拉面、速食螺螄粉……近期，眾多網(wǎng)紅食品品牌強(qiáng)勢崛起，備受年輕消費(fèi)者青睞。數(shù)據(jù)顯示，受“一人食”與“宅經(jīng)濟(jì)”等影響，加之電商直播等形式助推，網(wǎng)紅食品已成為消費(fèi)市場的熱門增長點(diǎn)。但食品安全、虛假宣傳等問題也隨之而來。

必須承認(rèn)，許多網(wǎng)紅食品色香味俱全，讓人胃口大開。然而，遍布于朋友圈里的美食宣傳，往往也真假莫辨。

網(wǎng)紅食品是否健康、安全，是否符合國家相關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)和銷售這些食品的廠家、商家是否具有合法資質(zhì)，大多數(shù)消費(fèi)者并不知情。此前就有媒體報道，“不少被查處的‘問題網(wǎng)紅食品’，都存在生產(chǎn)環(huán)境惡劣的問題，在環(huán)境清潔度、空氣濕度和消毒設(shè)備等方面都沒有過關(guān)?！?/p>

其實(shí)，針對網(wǎng)紅食品質(zhì)量問題有過不少負(fù)面報道。比如上海高大上的Farine面包店，此前也是長期排隊(duì)的網(wǎng)紅商家，但之后卻被相關(guān)部門查出使用過期面粉生產(chǎn)面包。今年2月，有消費(fèi)者發(fā)帖投訴稱某知名自熱火鍋產(chǎn)品的發(fā)熱包突然爆炸；今年3月，某熱門品牌螺螄粉被消費(fèi)者投訴吃出煙頭。食品行業(yè)的老問題成為新興市場的絆腳石。

實(shí)際上，對于網(wǎng)紅食品的查處，是有法可依的。我國《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》第九條、第十條均對此做了規(guī)定。然而，對網(wǎng)紅食品存在的安全風(fēng)險，監(jiān)管部門往往也鞭長莫及，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)食品銷售渠道廣，而且還具備很強(qiáng)的隱秘性。

要想讓網(wǎng)紅食品紅得健康，唯有監(jiān)管部門、商家與消費(fèi)者形成合力。一方面，需要監(jiān)管部門順勢而為，與時俱進(jìn)，形成網(wǎng)上搜索、實(shí)體尋源的新監(jiān)管方式，嚴(yán)打黑作坊搖身一變成網(wǎng)紅，對不法商家侵入朋友圈的營銷行為一查到底。另一方面，要從細(xì)節(jié)處明確網(wǎng)絡(luò)食品安全的監(jiān)管責(zé)任，完善相關(guān)法律法規(guī)、督促平臺加強(qiáng)自律、暢通舉報投訴通道、提高違法成本等。除此之外，需要消費(fèi)者多一些理性，多一些警惕和防范心理，避免盲目追捧。同時，還需要商家多一些良知與自律，自覺維護(hù)品牌形象。（廖海金）