川菜到底有多少種菜品？究竟有多少種口味？什么樣的川菜，才是最能征服你、打動你、在你心中絕不可替代的那個經(jīng)典味道？3月19日，由市商務(wù)局主辦的成都名菜遴選發(fā)布活動正式啟動。經(jīng)過一個月的激烈評選，陳麻婆豆腐、夫妻肺片、賴湯圓、龍抄手、雞豆花、樟茶鴨子、鐘水餃、白果燉雞、麻辣水煮牛肉、回鍋肉等成都100道名菜昨日正式出爐公示，為全球的“好吃嘴”們，提供了一份最全、最新、最權(quán)威的成都美食打卡菜單！
圖片來源?視覺中國
據(jù)悉，本次活動在成都23個區(qū)（市)縣推薦報送的289道最能代表地方特色的名菜基礎(chǔ)上，通過網(wǎng)絡(luò)投票，再經(jīng)過4月20日專家評審會8個小時激烈討論，最終評選出了100道成都名菜。
“足以代表成都味道的名菜顯然不止于‘百道’，我們寄希望于在嘗盡川菜的色澤芳鮮后，川菜背后的人文歷史，與之相關(guān)的文化能夠引起更多人關(guān)注?！背啥际猩虅?wù)局國際美食處負(fù)責(zé)人表示。（孟浩）
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