“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評選活動啟動儀式，12日在沈陽舉行。

遼寧省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次評選活動立足遼寧人文、地域、生態(tài)等獨特優(yōu)勢，充分挖掘遼寧飲食文化內(nèi)涵，傳承飲食文化、歷史典故、風(fēng)土人情和傳統(tǒng)技藝，增進(jìn)遼菜的地域認(rèn)知、品牌認(rèn)同和消費認(rèn)購，推動遼菜品牌化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，把遼菜打造成為地域文化“名片”，推動遼菜走出遼寧、走向世界，讓遼菜成為激發(fā)市場活力、活躍地區(qū)社會經(jīng)濟、滿足人民美好生活需要、延長產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的新動力。

據(jù)介紹，此次評選活動主要由四個階段構(gòu)成，第一階段將通過政府門戶網(wǎng)站等進(jìn)行宣傳報道，竭力打造家喻戶曉、人人皆知、社會各界廣泛參與的輿論氛圍。第二階段，遼寧各地市將根據(jù)評選條件，結(jié)合實際，利用各類平臺，采取網(wǎng)上投票等形式進(jìn)行本地區(qū)“市級名小吃”評選，確定本地區(qū)參評“遼寧名小吃”名單。第三階段將在遼寧商務(wù)微信公眾號等開設(shè)“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評選專欄，對參評“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”的項目開展大眾網(wǎng)絡(luò)投票。第四階段，召開專家評審會。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票進(jìn)行綜合評定，確定入選“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”名單，經(jīng)公示后，最終評選出“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”。

通過此次評選活動，將最終形成以美食節(jié)、小吃節(jié)為重點的遼菜宣傳推廣平臺，通過舉辦突出地域特色的美食節(jié)慶活動，依托美食街、美食廣場、商業(yè)街、夜市等街區(qū)打造遼寧小吃、特色菜品消費場景。鼓勵餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會參加國內(nèi)品牌美食節(jié)、小吃節(jié)、烹飪表演、技能大賽等交流活動，充分展示遼菜魅力。推動遼菜進(jìn)酒店、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)機場、進(jìn)高鐵站，鼓勵遼寧小吃研發(fā)伴手禮，增強遼寧小吃“國民度”。(韓宏)