中國食品安全網(wǎng)訊（劉慶?陳鷹）為進一步加強桂林市疊彩區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，有效落實企業(yè)食品安全責(zé)任，切實增強餐飲服務(wù)企業(yè)負責(zé)人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識，12月3日，疊彩區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)學(xué)校幼兒園食堂管理員、大型餐飲食品安全管理人員60余人進行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全知識培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，疊彩區(qū)市場監(jiān)督管理局局長胡光華進行了培訓(xùn)動員。要求轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園及大型餐飲高度重視食品安全工作，切實增強做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，珍惜難得的學(xué)習(xí)機會，虛心學(xué)習(xí)，認真聽講，切實熟悉政策法規(guī)，掌握規(guī)定要求，堅持學(xué)以致用，把學(xué)習(xí)的成果轉(zhuǎn)化為做好食品安全工作的實際行動。

桂林市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)科科長葉杰紅結(jié)合近年來餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，圍繞《食品安全法》、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等內(nèi)容進行授課輔導(dǎo)。通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑，提高了餐飲服務(wù)人員落實食品安全監(jiān)管要求的具體能力。

下一步，疊彩區(qū)市場監(jiān)督管理局將總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗，深化培訓(xùn)成果，擴大培訓(xùn)范圍，提高培訓(xùn)質(zhì)量，為規(guī)范轄區(qū)餐飲服務(wù)管理，提升餐飲質(zhì)量安全打下堅實的基礎(chǔ)。