近期，國內(nèi)多地出現(xiàn)散發(fā)病例和聚集性疫情，疫情防控面臨重大考驗，日常生活中，應(yīng)該如何安全選購、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纺?？近日，市疾控中心工作人員對此進(jìn)行解答。

工作人員表示，市民應(yīng)到正規(guī)的超市或市場選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，正確佩戴口罩，避免用手直接接觸。購買預(yù)包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容。要做好外包裝清潔消毒。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。

清洗加工時，保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材時要注意手部衛(wèi)生。處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜?盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒。清洗或接觸冷鏈?zhǔn)称泛髴?yīng)先洗手再接觸熟食。

烹調(diào)食用冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)做到燒熟煮透。未食用完的，再次食用前一定要充分加熱。食用后一旦出現(xiàn)癥狀，要及時就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。　(王路欣)