近期，眾多網(wǎng)紅食品品牌強勢崛起，備受年輕消費者青睞，但食品安全、虛假宣傳等問題也隨之而來。專家指出，市場多方參與，共同打造消費者友好型的互聯(lián)網(wǎng)市場生態(tài)，才能持續(xù)提振消費信心。

“一個人也要好好吃飯”“我很宅，但是我很快樂”……當(dāng)下，由于受到“一人食”和“宅經(jīng)濟”的影響，以即食食品為代表的網(wǎng)紅食品掀起消費熱潮。這類新品牌不斷涌現(xiàn)，不僅在短時間內(nèi)收割了眾多年輕消費者的簇擁，更是憑借自身“新食尚”的吸睛特點，層層“破圈”，在大幅度推動傳統(tǒng)食品行業(yè)革新的同時，也為越來越多的消費者帶來了新的選擇。

電商直播助力發(fā)展、網(wǎng)紅達人點贊推薦、行業(yè)資本加碼注入、受眾市場空間廣闊等等，都是如今網(wǎng)紅食品“紅極一時”的主要原因。然而，無論是一份料足味香的“自嗨鍋”，還是一碗方便省時的“即食螺螄粉”，網(wǎng)紅食品突然走紅的背后，是整個行業(yè)的快速發(fā)展以及被驟然掀起的消費熱潮。在如此“紅得發(fā)紫”的現(xiàn)實背景下，不斷地有新品牌乘勢崛起，網(wǎng)紅食品行業(yè)的“一池春水”不斷翻涌，消費市場活動滿滿。

雖說網(wǎng)紅食品成功抓住了年輕消費者的“胃”、俘獲了消費者的“心”，但是，與行業(yè)的高速發(fā)展形成鮮明對比的，卻是部分產(chǎn)品食品變質(zhì)、商家存在虛假宣傳、食品衛(wèi)生不達標等問題。例如某號稱直播間兩分鐘賣出八萬包的流心榴蓮餅，經(jīng)批次檢測，竟存在菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定的情況，以及那些大大小小不勝枚舉的關(guān)于網(wǎng)紅食品的消費投訴和新聞報道，都在無時無刻地提醒著消費者們：保持理智，謹慎消費。

同時，由于消費者維權(quán)成本過高，加之維權(quán)路徑并不暢通便捷等原因，使得針對網(wǎng)紅食品的消費維權(quán)一度陷入窘境。這不僅使得消費者的自身權(quán)益受到損害，更是網(wǎng)紅食品行業(yè)想要更加向好發(fā)展所無法回避的問題所在。長此以往，即便消費者此時對網(wǎng)紅食品“情之所向”，在一次次的“被辜負”后，恐怕最終也只能落得一個“愛你在心口難開”的結(jié)局。

毋庸置疑，在網(wǎng)紅食品“爆紅”的當(dāng)下，商家過分注重眼前利益，偏重企業(yè)的快速崛起而忽視了規(guī)范成長，這正是網(wǎng)紅食品“毀譽參半”的根本原因。那么，網(wǎng)紅食品行業(yè)若要“穩(wěn)住咖位”，就必須在強化行政監(jiān)管的同時，產(chǎn)品商家、銷售平臺等多方共同參與、共建共治，方能讓網(wǎng)紅食品行業(yè)“紅得長久”。

首先，就社會公共層面而言，不斷完善立法立項，提高相關(guān)法律條款的可操作性，在暢通消費者維權(quán)路徑的同時，盡快建立公益訴訟等措施，降低民眾維權(quán)成本，這才是讓眾多消費者“買得放心吃得安心”的不二法門；其次，相關(guān)行業(yè)監(jiān)管部門要主動發(fā)揮職能，充分運用對食品商家的行政指導(dǎo)、調(diào)解與處罰手段，切實維護互聯(lián)網(wǎng)市場秩序。

再者，對于食品商家和銷售平臺而言，要始終將“品質(zhì)”放在“銷售額”之前，自覺承擔(dān)食品安全“第一責(zé)任人”的職責(zé)，杜絕誘導(dǎo)消費、虛假宣傳等違規(guī)行為的發(fā)生；與此同時，不斷健全投訴舉報機制，降低對于直播銷售的舉證難度，切實維護消費者合法權(quán)益，才是企業(yè)始終處于發(fā)展快航道上的“制勝一招”。

總而言之，全面保護消費者自身權(quán)益，共促市場風(fēng)朗氣清，持續(xù)提振消費信心，讓網(wǎng)紅食品的“大流量”轉(zhuǎn)變?yōu)椤案哔|(zhì)量”，才是它“紅得健康”、“紅得長久”的關(guān)鍵保證。（安星予）