隨著天津、河南、廣東、陜西等多地出臺(tái)強(qiáng)化新冠肺炎疫情防控相關(guān)措施，就地過(guò)年正成為普遍趨勢(shì)。受此影響，今日午后以預(yù)制菜為代表的食品股集體走強(qiáng)，多股漲停。

截至收盤，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)20CM漲停，福成股份、得利斯、海欣食品、惠發(fā)食品、同慶樓、春雪食品、味知香等多股漲停。

同時(shí)，預(yù)制菜板塊的大漲也帶動(dòng)了人造肉、酒店、養(yǎng)殖、食品等多個(gè)相關(guān)板塊走強(qiáng)。

德邦證券研報(bào)指出，餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模超萬(wàn)億，巨大市場(chǎng)空間待掘金?？春妙A(yù)制菜行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展前景，隨著行業(yè)縱深發(fā)展，預(yù)制菜以及餐飲供應(yīng)鏈上游的相關(guān)企業(yè)仍具備較強(qiáng)的投資機(jī)會(huì)。

山西證券也指出，“懶宅經(jīng)濟(jì)”推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)高速發(fā)展。我國(guó)居民家庭越來(lái)越依賴食物工業(yè)化生產(chǎn)和社會(huì)化供應(yīng)。預(yù)制菜簡(jiǎn)化繁瑣買菜、洗菜、切菜、烹制步驟，融合品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和口感，迎合快節(jié)奏生活下年輕消費(fèi)群體生活方式。

根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜目前市場(chǎng)為3000億左右，占食材市場(chǎng)總體的比重不到10%。山西證券數(shù)據(jù)也指出，2021年中國(guó)預(yù)制菜空間規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到3400億元，同比增長(zhǎng)18%。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持20%左右的增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元，未來(lái)6到7年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望成為“下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)”。