中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）5 月26-28 日，以“重構(gòu)生態(tài) 賦 能雙循環(huán)”為主題的2021全球農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈峰會(huì)暨第九屆餐飲零售合作洽談會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“峰會(huì)”）將在南京市召開。

2021年是實(shí)施“十四五”規(guī)劃、開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程的第一年。黨的十九屆五中全會(huì)明確提出，要“加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”，要“提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平”，這對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈發(fā)展提出了新的更高要求。

為滿足億萬人民餐桌需求的橋梁紐帶，農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈優(yōu)化成為餐飲零售業(yè)降本增效的關(guān)鍵。后疫情時(shí)代，已然改變的市場(chǎng)環(huán)境和新消費(fèi)需求倒逼著餐飲零售業(yè)加速迭代進(jìn)化，但食材供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不合理、管理成本高、采購效率低、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊等問題依然嚴(yán)重制約著行業(yè)發(fā)展。

那么，餐飲零售企業(yè)該如何瞄準(zhǔn)痛點(diǎn)，借力農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)搶占先機(jī)實(shí)現(xiàn)彎道超車？接下來，農(nóng)產(chǎn)品（果蔬、肉類、水產(chǎn)、乳制品等）食材生產(chǎn)端與供應(yīng)端該如何精準(zhǔn)發(fā)力滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求？未來，我國農(nóng)產(chǎn)品該如何優(yōu)化貿(mào)易布局提升國際競(jìng)爭(zhēng)力？圍繞這些熱點(diǎn)話題，本次峰會(huì)專門開設(shè)了《重構(gòu)生態(tài) 賦能“雙循環(huán)”》《全球餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展論壇》《農(nóng)產(chǎn)品零售供應(yīng)鏈發(fā)展論壇》等多場(chǎng)主題論壇，邀請(qǐng)國內(nèi)外專家以及優(yōu)秀企業(yè)代表，共同探討新發(fā)展格局下，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的新發(fā)力點(diǎn)與突破口；分析新消費(fèi)需求下，農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈的創(chuàng)新與布局，探尋未來全球及中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展與趨勢(shì)。

據(jù)了解，本次峰會(huì)由中國物流與采購聯(lián)合會(huì)主辦，中國物流與采購聯(lián)合會(huì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分會(huì)承辦。峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將同期舉辦《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)暨《凈菜物流管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)。