中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）隨著高考后一張張大學錄取通知書送到學子手中，“升學宴、謝師宴”逐漸升溫。為防止重大、群體性食品安全事件發(fā)生，切實保障全縣人民群眾飲食安全，近期，安?？h市場監(jiān)管局組織開展“升學宴、謝師宴”食品安全專項檢查。

此次檢查按照“源頭可追溯、全程可控、風險可防、責任可究”防控責任體系，加大食品安全專項檢查力度，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任，確保各項工作措施落到實處。重點檢查承辦“升學宴、謝師宴”的大中型餐飲單位和農(nóng)村自辦宴席等經(jīng)營場所，引導辦宴者減少浪費，厲行節(jié)約。檢查肉制品、豆制品、酒類、禽畜類、食用油、調(diào)味品、食品添加劑等重點產(chǎn)品，所有食品原材料應從正規(guī)渠道采購，不得使用“三無”非法產(chǎn)品、假冒偽劣或過期不合格食品。禁止使用野生蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯、病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品。

重點檢查環(huán)節(jié)為以舉辦單位衛(wèi)生條件、人員健康情況、食品原料進貨驗收、索證索票、食品安全追溯體系制度、清洗消毒和規(guī)范操作開展具有針對性的監(jiān)督檢查，強化群體性聚餐的分級指導和現(xiàn)場檢查，嚴格落實疫情防控措施，做好“二碼聯(lián)查”排查安全隱患。嚴格落實群體性聚餐食品留樣制度和申報備案制度，檢查不留死角，確保全縣人民的飲食安全。