中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢丹）為保障縣黨代會(huì)期間食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。湖南省汝城縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作要求，提前部署，積極開(kāi)展食品安全檢查工作，全力做好承接接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位以及工作人員就餐食堂食品安全保障工作。

制定保障方案，提前部署到位。對(duì)黨代會(huì)指定接待的君蓮酒店、酒店餐飲加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，操作流程布局、設(shè)施設(shè)備、餐具洗消、庫(kù)房?jī)?chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)核查了冷鏈?zhǔn)称返牟少?gòu)、貯存和索證索票情況，并對(duì)酒店落實(shí)測(cè)溫、驗(yàn)健康碼等防疫防控措施進(jìn)行了指導(dǎo)督查。

開(kāi)展食品快檢，加強(qiáng)執(zhí)法檢查。每日利用食品快檢車對(duì)重點(diǎn)食品原材料進(jìn)行快檢，嚴(yán)防采購(gòu)使用高風(fēng)險(xiǎn)食品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保黨代會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全。

駐點(diǎn)全程監(jiān)督，確保不出問(wèn)題。黨代會(huì)召開(kāi)期間，派出4名監(jiān)管人員進(jìn)駐供餐酒店對(duì)供餐食材、食品從業(yè)人員操作規(guī)范及個(gè)人衛(wèi)生、食品留樣、餐飲具及場(chǎng)所消毒等進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督，全力確保與會(huì)人員飲食安全。