文明餐桌、勤儉節(jié)約的理念正在逐漸改變?nèi)藗兊南M習(xí)慣。近日，記者在走訪銀川一些餐飲行業(yè)的過程中發(fā)現(xiàn)，目前根據(jù)客人的數(shù)量提供“小份菜”“半份菜”，在節(jié)儉養(yǎng)德全民行動中，餐飲企業(yè)也在以適合自己的方式減少舌尖上的浪費。

正值午餐時間，記者來到新華百貨總店B館的玉泉山莊特色小吃街中，被一家名為“小碗菜”的店所吸引，正如其名，店里每種菜品都用小碗分裝，不但遏制了浪費，還讓顧客嘗到了更多的美食?！拔液屯逻x了三個菜、兩個湯還有兩碗米飯，每一份菜都是用一個小碗裝的，我們各吃各的，不僅方便衛(wèi)生，還能都吃完不浪費。”顧客李霞說。

記者了解到，在玉泉山莊5樓的特色小吃街中，通過推廣小份菜、鼓勵分餐制來營造理性消費環(huán)境，有效制止浪費，而6樓的包間、雅間內(nèi)也會根據(jù)就餐人數(shù)提供“半份、半價”餐飲產(chǎn)品，在避免浪費的同時，進(jìn)一步提升服務(wù)品質(zhì)。

“小份菜”、“半份菜”已經(jīng)成為許多餐廳的標(biāo)配，同時，餐飲行業(yè)在加快推廣“光盤行動”，引導(dǎo)顧客文明就餐、理性消費，不難發(fā)現(xiàn)適量點餐、杜絕浪費正成為大部分市民的自覺行為。（姚蕾 王昊辰）