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南京六合區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)供餐企業(yè)進(jìn)行檢查

2021-03-17 13:48來源：南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 編輯：楊庭聿

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）為保障“線上”供餐小餐飲訂餐者的飲食安全，南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)供餐單位食品安全進(jìn)行全面檢查。該局檢查了入駐平臺(tái)的餐飲單位是否證照齊全、亮證亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，疫情防控措施是否落實(shí)到位。提醒經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，建立食品、原料和添加劑等相關(guān)產(chǎn)品的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做好臺(tái)賬登記，按照食品貯存要求生熟、葷素分開儲(chǔ)存。在集中配送點(diǎn)，六合區(qū)局現(xiàn)場(chǎng)對(duì)送餐人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，要求負(fù)責(zé)人使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，做好對(duì)配送容器的清洗消毒。