中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）高考臨近，為切實(shí)保障廣大考生飲食安全和身體健康，為考生營造安全放心的飲食環(huán)境，自5月27日開始，安徽省懷遠(yuǎn)縣荊山市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)提供高考餐飲保障的餐飲服務(wù)單位及校園周邊的餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位進(jìn)行采取拉網(wǎng)式檢查，消除食品安全隱患。

此次檢查，荊山市場所主動與教育部門聯(lián)系，提前掌握考點(diǎn)設(shè)置情況，啟動重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障機(jī)制。在檢查過程中，重點(diǎn)檢查了各服務(wù)單位是否持有《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員是否有健康證；是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證、索票制度，食品及食品原料索票、索證情況及相關(guān)記錄，對相關(guān)涉考餐飲服務(wù)單位實(shí)施全程監(jiān)督，明確監(jiān)管責(zé)任人，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制。特別是針對后廚場所環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒保潔、食物留樣保存以及食品添加劑采購使用等情況仔細(xì)檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。而對于學(xué)校周邊食品超市、小賣部在實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督、巡查保障，逐一審查食譜、每日進(jìn)行巡查，最大限度地為考生和消費(fèi)者提供飲食安全保障。