隨著高考臨近，海南出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，由于微生物和食物自身酶解、氧化反應(yīng)、環(huán)境影響等共同作用，食物易發(fā)生腐敗變質(zhì)。6月2日，海南省食品安全委員會(huì)辦公室提醒廣大高考考生和家長(zhǎng)注意飲食安全，考生在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并保存好就診記錄以及可疑食物和嘔吐物，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題請(qǐng)撥打12345向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行投訴和舉報(bào)。

海南省食品安全委員會(huì)辦公室提醒考生：應(yīng)盡量在家或?qū)W校食堂就餐，外出就餐時(shí)要選擇清潔衛(wèi)生、證照齊全尤其是實(shí)行明廚亮灶的餐飲單位就餐，盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)用餐，忌食用一些之前沒(méi)有吃過(guò)的食物，避免過(guò)敏。居家飲食一定要注意生、熟分開(kāi)操作，防止交叉污染，烹飪食品尤其是畜禽肉、蛋、水產(chǎn)品、豆角、鮮黃花菜等，應(yīng)燒熟煮透，慎食涼拌食品。冰箱中冷藏的食物要徹底加熱?？忌荚嚻陂g盡量不食用隔夜飯菜，不食用野生蘑菇以及不新鮮的魚(yú)、貝、蟹類等。與此同時(shí)，還要注意科學(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，瓜果最好去皮后再食用。此外，夏季氣候干燥炎熱，人容易上火，不適合進(jìn)補(bǔ)。（胡擁軍）