中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）2021年6月7日慶祝的世界食品安全日旨在引起關(guān)注并激勵行動，幫助預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和管理食源性風(fēng)險，促進(jìn)食品安全、人類健康、經(jīng)濟(jì)繁榮、農(nóng)業(yè)、市場準(zhǔn)入、旅游業(yè)和可持續(xù)發(fā)展。

今年的主題是“保障食品安全，構(gòu)筑健康未來”，強(qiáng)調(diào)安全食品的生產(chǎn)和消費(fèi)對人類、地球和經(jīng)濟(jì)有著直接和長期的好處。認(rèn)識到人類健康、動物、植物、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)之間的系統(tǒng)性聯(lián)系將有助于我們滿足未來的需求。

聯(lián)合國大會認(rèn)識到影響所有年齡的人，特別是五歲以下兒童和低收入國家居民的食源性疾病的全球負(fù)擔(dān)，因此在2018年宣布每年的6月7日為世界食品安全日。2020年，世界衛(wèi)生大會進(jìn)一步通過了一項(xiàng)關(guān)于加強(qiáng)食品安全方面的努力以減輕食源性疾病負(fù)擔(dān)的決定。世衛(wèi)組織和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）與會員國和其它相關(guān)組織合作，共同推動世界食品安全日慶?；顒?。

食品安全是政府、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的共同責(zé)任。從農(nóng)場到餐桌，每個人都有責(zé)任確保我們消費(fèi)的食物是安全和健康的。通過世界食品安全日，世衛(wèi)組織努力將食品安全納入公共議程的主流，并在全球范圍內(nèi)減輕食源性疾病的負(fù)擔(dān)。食品安全是大家的事。