中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）“為了確保高考期間食品安全，我校的大宗食材，除了米面油外，其余的蔬菜類都是當天進當天用，保證新鮮！”在食品安全檢查現(xiàn)場，禹州一考點分管食品安全的負責人對禹州市市場監(jiān)督管理局食品安全檢查人員認真地說道。

今年，禹州市有9811名考生參加高考，為保障高考順利進行，市市場監(jiān)管局根據(jù)部門職責分工，嚴格按照“預(yù)防為主、科學(xué)管理、屬地負責、分級監(jiān)督”的原則，多策并舉，為考生營造良好的考試環(huán)境。

制定保障應(yīng)急方案。制定《禹州市市場監(jiān)督管理局“高招”期間餐飲服務(wù)食品安全保障及突發(fā)事件應(yīng)急工作方案》，成立保障領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)，提出工作要求，做到事前有準備，突發(fā)事件能夠及時組織協(xié)調(diào)處理。

發(fā)布安全消費警示。為預(yù)防高考期間食源性疾病發(fā)生，發(fā)布高考期間考生餐飲食品安全消費警示信息，從學(xué)校落實食品安全主體責任，考生外出就餐、家庭用餐、科學(xué)飲食以及出現(xiàn)問題及時就醫(yī)等五個方面提醒廣大考生和家長注意飲食安全，平安、高效備戰(zhàn)高考。

開展價格提醒告誡。為進一步規(guī)范高考期間市場價格秩序，對各賓館、酒店（客棧、旅館）的住宿、餐飲、停車場等經(jīng)營行為提醒告誡，要求其嚴格執(zhí)行明碼實價、堅決杜絕違規(guī)漲價、加強行業(yè)自律規(guī)范，自覺承擔維護市場價格秩序的責任，保護消費者合法權(quán)益。

實施點駐守，面巡查。抽調(diào)精干力量，提前介入，對監(jiān)考老師食宿酒店、高考涉及的學(xué)校食堂派駐食品安全檢查人員（每個點派駐三名），全程監(jiān)督，全面把關(guān)，嚴查食品安全第一責任人落實、嚴把從業(yè)人員健康管理、原輔材料管控、加工制作、餐具消毒保潔、菜品品種供應(yīng)以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時，對校園周邊重點區(qū)域，進行巡查，查食宿酒店價格情況，食品經(jīng)營者是否持證、是否索證索票，是否售賣和使用來源不明、腐敗變質(zhì)的食品等情況，對發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)經(jīng)營行為，進行立案從嚴查處，切實維護師生合法權(quán)益。

堅持實行執(zhí)勤應(yīng)急值班制度。公布12315投訴舉報熱線，實行值守班執(zhí)勤電話24小時專人值班制度，確保第一時間能夠接收到突發(fā)事件信息；抽調(diào)1臺車輛、5名執(zhí)法人員，組成應(yīng)急執(zhí)法隊，堅持24小時待命，做到突發(fā)事件能夠及時處理。

禹州市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長顧占勛指出，各學(xué)校食堂及餐飲單位負責人要切實提升政治站位，履行好第一責任人職責；對食品加工的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)控，切實保證好廣大師生飲食安全，確保高考期間食品安全零差錯。