7月20日，湖南省、婁底市、婁星區(qū)三級市場監(jiān)管局，組織省市監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管力量和省人大代表、市政協(xié)委員、婁星區(qū)人大代表、行風監(jiān)督員、熱心市民、媒體記者等社會各界人士，一同對前期網絡投票及市民關注度最高的婁星區(qū)水墨田塬老媽湘菜館和婁星區(qū)加強餐廳（豪客萊牛排）兩家“網紅餐廳”進行食品安全直播檢查，執(zhí)法全程不打碼、不中斷，讓廣大市民看得明白，吃得放心。

在執(zhí)法檢查第一站水墨田塬老媽湘菜館，工作人員嚴格按照流程，從食品安全信息公示牌、食品倉庫、粗加工、切配場所、烹飪場所、備餐（上菜）場所、消毒保潔設施設備、臺賬票據供貨商資質、消毒記錄、餐廚廢棄物處置記錄、應急預案等進行逐一詳細檢查和詢問。

“平時我對食用油比較關注，在外面吃飯也很擔心油的安全，害怕吃到地溝油，所以我想檢測一下這個油是不是合格”，“我經常會帶小孩和家人出來吃飯，所以很關注餐具是否消毒，是否清洗干凈，是否符合相關要求……”在加強餐廳（豪客萊牛排），直播走進廚房“禁地”。隨機選取熱心市民代表最關注的食品或用具，交由市市場監(jiān)管局食品抽檢工作人員，進行現場檢驗檢測。抽取的部分樣品在5個工作日內將由市場監(jiān)管局官方網站和市場監(jiān)管官方公眾號上公示。

有消費者代表興奮地說：“今天檢查活動非常好，讓我們近距離走進‘網紅餐廳’的后廚，看到了平時看不到的一面，我對以后的用餐環(huán)境也會更加放心了?！贬槍οM者代表的疑問，當地市監(jiān)部門相關負責同志建議：“我們對餐飲門店實行服務食品安全量化分級。等級分為大笑、微笑、平臉三種臉譜，大笑是食品安全等級最高的，請大家‘尋找笑臉吃飯’”。

作為“餐飲安全你我同查”議案的提出者，省人大代表、市政協(xié)委員舒雯表示：“‘外賣’已經成為日常生活中不可或缺的組成部分，‘網紅餐廳’更是成為年輕人感受潮流，調劑生活的重要消費場所。嚴防嚴管嚴控顯得尤為重要，通過這次活動讓市民全面直觀地了解采購、儲存、制作、清洗消毒、監(jiān)督抽檢等與食品安全相關的各個環(huán)節(jié)能切實提高餐飲業(yè)質量安全水平，讓老百姓真正吃得放心?！?/p>

湖南省市場監(jiān)督管理局二級巡視員楊沙對本次活動進行了總結，他說，本次“餐飲安全 你我同查”網絡直播活動聚焦群眾關注的網紅餐廳，由小切口轉為大實踐，切實解決人民群眾最關心的餐飲食品安全質量問題。同時，對于今天檢查的情況將通過媒體向社會公布，存在的問題將責成婁星區(qū)市場監(jiān)管部門依法依規(guī)進行處理。他表示，作為餐飲質量安全提升行動的重要組成部分，各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)深入開展“餐飲安全 你我同查”活動，推動“我為群眾辦實事”實踐活動走深走實，努力提高餐飲食品安全的滿意度、透明度，營造食品安全人人參與的社會共治氛圍。（ 陳賽?喻志遠?羅治勇）