中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢丹）2021年全區(qū)年中工作會(huì)議和第九屆全區(qū)基層群眾文藝匯演即將在北海舉辦，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全保障人員提前介入，嚴(yán)格檢查重大活動(dòng)接待酒店（北海富麗華大酒店、北海香格里拉大酒店、北海市委黨校），對(duì)餐飲主副食品進(jìn)行了抽檢，及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保會(huì)議順利召開。

該局對(duì)會(huì)議主辦單位指定購入的大米、食用油、飲用水等主副食品開展抽檢，檢測(cè)農(nóng)藥殘留量、鎘、黃曲霉毒素B1、酸價(jià)、大腸菌群、銅綠假單胞菌等指標(biāo)。通過與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)比對(duì)，對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行科學(xué)定性和定量分析，為會(huì)議活動(dòng)食品安全保障提供技術(shù)支撐。目前，已抽檢完成13批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

自7月19日開始，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員每天對(duì)酒店的各種外購熟食、各類零食、蔬菜瓜果、肉類、水產(chǎn)鮮貨等進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)，經(jīng)過檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)入后廚加工。目前，已對(duì)食材中農(nóng)藥殘留量、過氧化值等指標(biāo)進(jìn)行79批次快檢，結(jié)果均為合格。接下來，在會(huì)議召開前將對(duì)供餐單位的硬件設(shè)施及食品安全保障能力進(jìn)行全面排查，加強(qiáng)對(duì)供餐單位的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，安排專人跟蹤監(jiān)管并實(shí)施食品抽檢、快速檢測(cè)，切實(shí)把好食材供貨源頭關(guān)、進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、加工制作關(guān)。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，對(duì)抽樣結(jié)果及時(shí)反饋，為會(huì)議順利召開提供安全放心的環(huán)境。