近日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)布公報稱，建議市民不要食用6款“GODIVIA”（歌帝梵）法國進口雪糕，原因是相關(guān)產(chǎn)品所使用的穩(wěn)定劑被驗出含有歐盟禁用的除害劑環(huán)氧乙烷。食品中為什么會檢出環(huán)氧乙烷？它對人體又有何危害？

多種知名食品曾被檢出環(huán)氧乙烷

對于公報發(fā)布的內(nèi)容，香港食品環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)言人表示：“中心接獲歐盟委員會食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)的通報，指上述產(chǎn)品所使用的穩(wěn)定劑被驗出含有歐盟禁用的除害劑環(huán)氧乙烷。預(yù)警系統(tǒng)資料顯示，受影響產(chǎn)品曾進口本港。中心得悉事件后，隨即聯(lián)絡(luò)本地有關(guān)進口商跟進，初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)上述進口商曾進口受影響批次的有關(guān)產(chǎn)品?！?/p>

基于環(huán)氧乙烷已被歐盟禁用，為審慎起見，該款進口雪糕的進口商已按香港食品環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心指示將受影響批次的產(chǎn)品下架及停售，并展開回收。

發(fā)言人還呼吁市民如購入受影響批次產(chǎn)品，應(yīng)停止食用。業(yè)界如持有有關(guān)產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。

其實在食物中檢出環(huán)氧乙烷并非首次。今年8月，韓國某知名方便面中檢出環(huán)氧乙烷的代謝物2-氯乙醇。今年7月，據(jù)西班牙媒體消息，由Froneri公司生產(chǎn)的Nestlé（雀巢）等品牌旗下至少46種冰淇淋，由于含有可能致癌的環(huán)氧乙烷而被召回。

長期接觸環(huán)氧乙烷會引起急性中毒

環(huán)氧乙烷被廣泛用于滅菌，目前醫(yī)療器械的滅菌廣泛采用環(huán)氧乙烷熏蒸法，但由于滅菌后產(chǎn)品通常存有殘留物，因此不可用于食品滅菌。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，環(huán)氧乙烷在一類致癌物清單中。

河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師王雯表示，長期接觸環(huán)氧乙烷會引起急性中毒，輕度癥狀表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心和嘔吐等，較為嚴重者表現(xiàn)為手足無力和全身肌肉顫動，嚴重者會出現(xiàn)昏迷的癥狀。

為什么食品中會檢出環(huán)氧乙烷？原料污染是食品中含有超標環(huán)氧乙烷的主要原因之一。食品包裝材料則是另外一個重要的污染源。剝離式包裝袋、Tyvek（特衛(wèi)強）、聚乙烯-聚酯薄膜、紙/聚乙烯-聚酯薄膜、紙/聚丙烯-聚酯薄膜、聚乙烯塑料袋等包裝材料會使用環(huán)氧乙烷滅菌，如果食品接觸到此類不合格的包裝材料，就有可能被污染。

為此，我國專門制定了《GB31604.27-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品塑料中環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷的測定》，規(guī)范包裝材料中的環(huán)氧乙烷含量，只要包裝材料符合該標準，就不用擔(dān)心食品被環(huán)氧乙烷污染。（楊璐）