中國食品安全網(wǎng)訊（陸彥志）為切實做好疫情防控期間集中隔離點食品安全監(jiān)管工作，浙江省舟山市市場監(jiān)管局普陀山分局對集中隔離點供餐單位開展全方位監(jiān)管，保障隔離點人員的飲食安全。

分局積極對接防疫指揮部，實時掌握隔離點位情況，結(jié)合現(xiàn)場排摸，截至目前，普朱區(qū)域共啟用集中隔離點1個，由定點餐飲單位配送。分局及時對供餐單位進行一對一督查指導(dǎo)，重點檢查供餐單位食品經(jīng)營主體資格、食品原料索證索票、場所衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等落實情況，要求工作人員落實好健康管理制度，加強自身防護。同時要求供餐單位后廚全面“陽光化”，針對攝像頭未覆蓋區(qū)域指導(dǎo)經(jīng)營者積極加裝，確保全面“陽光”。春節(jié)期間，分局安排專人對供餐單位每日開展檢查，確保節(jié)日期間集中隔離點食品安全，并充分利用數(shù)字化監(jiān)管手段，通過“防疫餐飲在線”應(yīng)用，實時檢查供餐單位上傳的食材采購、人員晨檢、留樣等臺賬，對檢查到的問題及時指導(dǎo)整改，及時排查消除食品安全隱患。下一步，分局將進一步加強對供餐單位的動態(tài)監(jiān)管，切實保障疫情防控期間集中隔離點食品安全。