在杭州市西湖區(qū)翠苑街道翠苑四區(qū)轉(zhuǎn)悠，不經(jīng)意一瞥，發(fā)現(xiàn)在屋檐下、天橋上、房前屋后，香腸、咸雞、咸肉、紅蝦和干菜在陽光下放射出鮮艷的光澤，微風送來陣陣臘味的獨特香味，冬日最暖人心的煙火氣息正撲面而來。
清晨，翠苑四區(qū)的天橋被一陣嘈雜聲喚醒，李阿姨一邊與旁邊的鄰居嘮著家常，一邊將焯過水的芥菜往天橋的欄桿上整齊擺開?！斑@菜是老家自己種的，先掰去黃葉爛葉，再切去根部，洗凈后進行焯水，不用放鹽，天氣好的話一個星期左右就能曬干。十斤新鮮的芥菜能曬出一斤干菜，曬好的干菜裝進密封袋里放進冰箱冷藏一年都不壞。”
如今，日子越過越好，但李阿姨依舊保持了冬日晾曬菜干的習俗，“與新鮮的蔬菜相比，干菜吃起來有別樣的滋味，濃郁味美，泡發(fā)后，跟五花肉紅燒更好吃?！彼f。
芥菜舒展著翠綠的“身姿”、上海青在欄桿上“排著隊”盡情享受陽光的撫慰。無論城市怎么變遷，老輩人自己動手豐衣足食的日子依舊“新鮮”，對于她們而言，曬，不僅僅是對美味的追求，更體現(xiàn)了濃濃的鄉(xiāng)情和當下的隨性、祥和。
冬日暖陽下，你家準備曬點啥？（王然 陳易清）
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例