“通過‘陽光廚房’AI抓拍功能，我們發(fā)現(xiàn)你生熟食品沒有分開放置，而且部分食品裸露放置，出現(xiàn)蒼蠅情況，請立即整改，晚點，我們將現(xiàn)場檢查，看看有沒有其他安全問題”。近日，在湖州市南潯區(qū)東遷街道某餐飲店內(nèi)，轄區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員點開“陽光廚房”APP，通過遠(yuǎn)程視頻檢查外賣餐飲食品安全情況，發(fā)現(xiàn)了該經(jīng)營戶的一些違規(guī)操作、管理問題，并現(xiàn)場要求經(jīng)營戶進行整改。

據(jù)悉，為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐行為，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，南潯區(qū)市場監(jiān)管局東遷所推廣“陽光廚房”APP并強化實地檢查，采用“線上+線下”雙結(jié)合模式，全力排查食品安全隱患，筑牢外賣餐飲安全底線。線上，引導(dǎo)商戶入駐“浙江外賣在線”平臺，線下開展綜合治理行動，對商戶餐飲操作規(guī)范、衛(wèi)生狀況等情況進行線上監(jiān)測，對從業(yè)人員健康資質(zhì)、原料采購和貯存、外賣封簽等內(nèi)容實行實地檢查，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，盡可能降低風(fēng)險隱患。

截至目前，東遷街道網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)率覆蓋達(dá)100%，市場監(jiān)管部門對存在的食品安全問題責(zé)令整改82次，累計辦理外賣餐飲案件5起。（汪熹玥?顧小強）