中國(guó)食品安全報(bào)訊 （季道明 記者程家武）2025年以來(lái)，安徽省馬鞍山市含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)的不合格報(bào)告問(wèn)題，通過(guò)強(qiáng)化核查處置、嚴(yán)厲打擊違法行為及精準(zhǔn)幫扶企業(yè)升級(jí)等多種方式，全面推動(dòng)食品安全監(jiān)管效能提升。截至8月中旬，全縣食用植物油不合格報(bào)告數(shù)量較2024年同期下降30%。

面對(duì)食用油質(zhì)量波動(dòng)情況，含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)，部署實(shí)施新一輪專(zhuān)項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃，重點(diǎn)覆蓋散裝食用油、小作坊產(chǎn)品及流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即啟動(dòng)核查處置程序，形成“快檢快處”的監(jiān)管閉環(huán)，確保問(wèn)題產(chǎn)品及時(shí)依法處置。

在執(zhí)法方面，該局持續(xù)保持“鐵拳”行動(dòng)高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲查處超范圍使用食品添加劑等違法行為。此前，已對(duì)一家生產(chǎn)不合格食用植物調(diào)和油的企業(yè)依法吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證并處以罰款。今年將食用植物油列入高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品目錄，打造 “日常監(jiān)管+突擊檢查+稽查辦案”三位一體的監(jiān)管模式，全面提升監(jiān)管頻次和力度。

為從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量，含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局還組織召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)，系統(tǒng)培訓(xùn)全縣食用油生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，內(nèi)容涵蓋調(diào)味油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過(guò)程記錄規(guī)范及快速檢測(cè)方法等方面，針對(duì)性解決3-氯丙二醇等指標(biāo)超標(biāo)問(wèn)題。同時(shí)，指導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化功能分區(qū)、更新生產(chǎn)設(shè)備、完善管理制度，協(xié)助建立風(fēng)險(xiǎn)防控清單。

目前，含山縣已構(gòu)建起“抽檢監(jiān)測(cè)—問(wèn)題處置—整改復(fù)查—能力提升”的全鏈條監(jiān)管機(jī)制。下一步，該縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)深化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)機(jī)制，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，推動(dòng)食用植物油產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、品牌化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)食品安全與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雙贏目標(biāo)。