4月24日11時(shí)20分，一輛貼有中小學(xué)生送餐標(biāo)識(shí)的專用送餐車停在鄭州八中校門口。由學(xué)?？倓?wù)處專人負(fù)責(zé)進(jìn)行檢驗(yàn)、測(cè)量、留樣，確保午餐品質(zhì)和就餐溫度后，午飯上了餐桌，學(xué)生們大快朵頤。隨著高三、初三學(xué)子相繼返校復(fù)學(xué)，鄭州市各校正逐漸完善配餐方案，確保學(xué)生吃得健康吃得營養(yǎng)。

圖片來源?視覺中國

在上街實(shí)驗(yàn)初中，食材每天早上定時(shí)送到學(xué)校，在校門口對(duì)外包裝進(jìn)行消毒后，實(shí)現(xiàn)無接觸交接，食堂工作人員和學(xué)校食堂管理員一起，對(duì)蔬菜新鮮度、檢疫證、合格證進(jìn)行把關(guān)驗(yàn)收，確保食材能夠追根溯源。索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具洗消、用水衛(wèi)生、食品留樣，每一個(gè)環(huán)節(jié)管理都細(xì)致嚴(yán)格。

“我們加大了食品安全追溯管理，所有學(xué)校均建立了食品安全電子臺(tái)賬，食堂每天進(jìn)貨的數(shù)量、價(jià)格、品質(zhì)、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)報(bào)告均可實(shí)現(xiàn)追溯倒查?！鄙辖謪^(qū)教文體局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，同時(shí)所有學(xué)校都實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，監(jiān)控專網(wǎng)與鄭州教育城域網(wǎng)安全監(jiān)管平臺(tái)實(shí)時(shí)對(duì)接，廚房從幕后搬上“大屏”。

高三復(fù)學(xué)后，鄭州市第二高級(jí)中學(xué)暫停了自有食堂供餐，師生和行政人員一日三餐均由鄭州市二七區(qū)防疫指揮部指定供餐單位配送。為了讓孩子們吃得營養(yǎng)，學(xué)校早、午、晚三餐都做到了葷素搭配、菜品多樣、營養(yǎng)豐富，一周菜單不重樣。

這樣的點(diǎn)滴變化，充實(shí)著復(fù)學(xué)后每一餐飯的安全感。（周曉荷）