4月20日，甘肅省蘭州市初中其他年級(jí)、小學(xué)高年級(jí)（四、五、六年級(jí)）開學(xué)，如何保障孩子們舌尖上的安全？連日來，甘肅省蘭州市安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、安寧區(qū)教育局、安寧區(qū)衛(wèi)健局三部門聯(lián)合走訪校園周邊，開展了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校春季開學(xué)及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障復(fù)學(xué)復(fù)課后，廣大師生的健康飲食安全。同時(shí)，安寧區(qū)鼓勵(lì)轄區(qū)內(nèi)具備資質(zhì)、能夠滿足防疫要求的“小飯桌”試營(yíng)業(yè)，以點(diǎn)帶面，逐步恢復(fù)“小飯桌”整個(gè)行業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)。

接待學(xué)生數(shù)僅為以往的1/3

4月20日上午11時(shí)許，記者在蘭州交通大學(xué)家屬院的一處名為“家香味”的“小飯桌”內(nèi)見到，主廳處依次擺放著6張桌子，間隔均在一米以上，“小飯桌”的阿姨正在為當(dāng)天的午餐做準(zhǔn)備。11時(shí)50分，6名女同學(xué)先后來到“小飯桌”，經(jīng)過進(jìn)門測(cè)溫、消殺、洗手后，“小飯桌”的阿姨已將美味的鹵肉飯擺在了桌子上。每位同學(xué)單人單桌、統(tǒng)一朝向、保持間隔一米以上的距離就餐。負(fù)責(zé)人王女士說，今年學(xué)生陸續(xù)開學(xué)后，在安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、安寧區(qū)教育局的幫助下，他們做好了前期準(zhǔn)備工作，主要幫助來蘭上學(xué)的外地家庭及雙職工家庭，解決他們的孩子中午吃飯休息的問題。“以往每學(xué)期要接待20人左右，現(xiàn)在我們只接待7個(gè)人?！蓖跖空f。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，“小飯桌”原有的三間臥室是同學(xué)們午休的地方，每間房有10余張床位。而現(xiàn)在每間房只住兩人。在這次試營(yíng)業(yè)的“小飯桌”中，記者注意到一份《疫情期間承諾書》，其中內(nèi)容包括學(xué)生姓名、性別、年齡、聯(lián)系電話、身份證號(hào)，以及對(duì)返校前14天身體狀況等內(nèi)容，學(xué)生及家長(zhǎng)雙雙做出承諾并簽字。“我們要求試營(yíng)業(yè)的“小飯桌”，對(duì)接待的學(xué)生家長(zhǎng)如實(shí)填寫這張承諾書，這一舉措可以保證學(xué)生信息源頭的可追溯性?！卑矊巺^(qū)教育局副局長(zhǎng)柴學(xué)成說。

嚴(yán)格把好校園及校園周邊食品安全

校園周邊小賣部、超市、美食城，也是學(xué)生們就餐、選購(gòu)食品的高頻次出入公共場(chǎng)所，如何保證這里的食品安全？連日來，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合安寧區(qū)教育局開展轄區(qū)內(nèi)學(xué)校春季開學(xué)及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，結(jié)合“文明城市創(chuàng)建和食品安全城市創(chuàng)建”工作，保障復(fù)學(xué)復(fù)課后廣大師生健康飲食安全。在學(xué)府路一家名為“三裕美食城”、“三裕超市”的店內(nèi)，記者看到，這里的消費(fèi)人群基本全是周邊學(xué)校的學(xué)生，進(jìn)入超市和美食城前均需測(cè)溫。同時(shí)，在美食城窗口前排隊(duì)取餐時(shí)，均需保持一米以上距離，每張餐桌僅供兩人相向而坐就餐。安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員正在超市內(nèi)，對(duì)食品票據(jù)進(jìn)行檢查。

據(jù)了解，此次專項(xiàng)檢查檢查戶數(shù)600余戶，出動(dòng)人次100余人，以落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”牢牢守住食品安全底線為工作目標(biāo)，督促各學(xué)校開展全面自查。此外，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還加大對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)戶的檢查，重點(diǎn)檢查食品索證索票、食品安全質(zhì)量等，嚴(yán)厲打擊制售過期、“三無”、“五毛”食品、“辣條”類等不合格食品的違法行為。

有食堂學(xué)校強(qiáng)化社會(huì)共治

蘭州市第五十七中學(xué)作為市內(nèi)屈指可數(shù)有食堂的中學(xué)，在今年復(fù)課復(fù)學(xué)后，一系列的措施保障了同學(xué)們健康的飲食安全環(huán)境。當(dāng)天中午12時(shí)35分，記者在地下室的食堂處看到，這里的座位區(qū)分為學(xué)生就餐區(qū)及教職工就餐區(qū)。根據(jù)相關(guān)部門的要求，學(xué)校在食堂內(nèi)為高一高二高三的學(xué)生們專門劃分了就餐區(qū)域，并指定時(shí)間，讓學(xué)生錯(cuò)峰就餐?！艾F(xiàn)在中午的就餐人數(shù)近200人，我們根據(jù)三個(gè)年級(jí)的下課時(shí)間，劃分為三個(gè)就餐階段，高二年級(jí)為11:50，高一年級(jí)為12點(diǎn)，高三年級(jí)為12:10，”政教處主任王剛介紹，食堂提供一葷兩素、一葷三素、兩葷兩素三種餐品形式，價(jià)格分別為8元、9元、10元，價(jià)格方面較為便宜。

市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在對(duì)學(xué)校食堂后堂檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，除了日常需要做到的防疫工作外，在食品入柜存放問題上，生食存放還需進(jìn)一步改善。“在檢查生食柜時(shí)，生面條和生肉要分開存放，這一點(diǎn)還需盡快整改。”蘇潤(rùn)彬說。同時(shí)，校方應(yīng)強(qiáng)化社會(huì)共治，持續(xù)推進(jìn)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等信息手段，公開食品來源、采購(gòu)、加工制作等過程，主動(dòng)接受學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督，提高公眾參與度和社會(huì)公信力，形成社會(huì)共治新格局。（華曉婧）