“除了食堂廚房、就餐場(chǎng)所、桌椅要做好每日的清洗消毒外，空氣過(guò)濾裝置、門把手、垃圾桶等，均要清潔消殺到位，做好消毒記錄，并確?？諝饬魍?。”高三年段開學(xué)前夕，福建省南平市延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)南平一中、南平高級(jí)中學(xué)、南平八中、南平九中開展學(xué)校食堂餐飲安全專項(xiàng)檢查。

為進(jìn)一步提高新冠肺炎疫情的防控和應(yīng)對(duì)能力，保障學(xué)校食堂就餐師生的身體健康和生命安全，在專項(xiàng)檢查過(guò)程中，延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)學(xué)校食堂從全面做好消殺保潔、加強(qiáng)人員健康管理、保障食材食品安全、采取錯(cuò)時(shí)分散用餐等幾方面提出了細(xì)致要求。

“我們要求學(xué)校食堂將放假前庫(kù)存的食品及調(diào)味品等進(jìn)行清查，清除過(guò)期食品，各類餐具器皿經(jīng)嚴(yán)格規(guī)范清洗、消毒、保潔后方可使用?！毖悠絽^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股負(fù)責(zé)人梁意美表示。此外，對(duì)食堂從業(yè)人員也有具體要求，如原來(lái)的晨檢變?yōu)槌课鐧z，按照要求佩戴口罩、穿工作服等。在檢查過(guò)程中，市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員建議各學(xué)校推行錯(cuò)時(shí)分散用餐、分餐制，學(xué)生就餐時(shí)間錯(cuò)開，采用單向用餐，用餐人員之間間隔1米，或采取“十”字型餐桌隔板。（張莎 黃若瑤）