中國食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）為全面做好校園食品安全監(jiān)管工作，護航開學“第一餐”，在疫情防控常態(tài)化下切實保障全市師生的飲食安全，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)督管理局盡早謀劃，提前部署，聯(lián)合市教育局制定印發(fā)了加強校園食品安全監(jiān)管的通知，在全市范圍內(nèi)開展春季校園及周邊食品安全專項整治活動。

通知要求，各級監(jiān)管部門、教育部門和各學校要全面靠實各方責任，加大對學校食堂、義務(wù)教育營養(yǎng)餐供餐單位（含供餐學校）、校外小飯桌和其他校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的監(jiān)督管理，推行風險分級管理措施，指導(dǎo)學校嚴格落實疫情防控措施和食品安全管理要求。學校要切實落實第一責任人主體責任，不斷加強內(nèi)部管理，加強人員培訓(xùn)，定期開展食品安全自查，集中消除安全隱患。

此次專項整治以學校（含托幼機構(gòu)）食堂、校外小飯桌、校園周邊餐飲店為重點對象，圍繞經(jīng)營主體證照、疫情防控措施落實、食品安全知識培訓(xùn)、智慧監(jiān)管和電子追溯平臺應(yīng)用、餐飲服務(wù)規(guī)范落實、從業(yè)人員管理、超范圍經(jīng)營、進貨查證和索證索票、規(guī)范留樣、制止餐飲浪費等十個方面進行重點檢查，通過開展約談、召開培訓(xùn)會、現(xiàn)場檢查等形式開展整治。

涇川縣局以約談培訓(xùn)、宣傳教育、督促整改為抓手，強化監(jiān)管力度，嚴格落實“防、管、控”三字方針，聯(lián)合縣教育局對校園及周邊食品安全風險進行排查整治，組織召開了對從業(yè)人員的培訓(xùn)會。共出動執(zhí)法人員68人次，檢查學校食堂52戶，校園周邊食品經(jīng)營店145戶，下發(fā)《責令改正通知書》8份。

崇信縣局聯(lián)合縣教科局組織召開了校園食品安全監(jiān)管工作安排部署暨從業(yè)人員培訓(xùn)會議，會上對春季學校食堂食品安全工作進行了部署，全面講解了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品危害、學校食堂管理有關(guān)知識。要求學校高度重視食品安全，運用科學的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合實際全面開展自查，建立自查清單，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，切實做好學校開學供餐的各項準備工作。會后對學校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員進行了食品安全相關(guān)知識測試。

市市場監(jiān)管局、教育局進一步加強協(xié)作，抽調(diào)人員組成四個聯(lián)合督導(dǎo)組，分片區(qū)對各縣（市、區(qū)）開學前集中整治情況進行隨機抽查、督導(dǎo)。

通過此次整治，學校食品安全管理水平進一步提升，學校食堂管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識得到進一步強化，促進了學校食堂食品安全管理工作的制度化、規(guī)范化，常態(tài)化，為全市師生就餐安全提供了堅實保障。