5月10日下午，馬鞍山市雨山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于山南小學(xué)附近、鋼城花園一村55棟的雨山區(qū)棒棒糖托管中心，對其環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查。隨后，執(zhí)法人員又來到采石街道位于翠螺小學(xué)附近的紅嶺餐館做了相應(yīng)的檢查。

檢查中，執(zhí)法人員著重查看了“小飯桌”的后廚操作空間是否獨(dú)立封閉、食材采購是否有查驗(yàn)環(huán)節(jié)、消毒是否有嚴(yán)格記錄等，并要求“小飯桌”對標(biāo)食品安全基本操作規(guī)范進(jìn)行再提升，三防措施要到位?！皡^(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員來學(xué)校定期檢查，并把檢驗(yàn)結(jié)果公示，我們孩子家長知曉后也會(huì)更加放心。”學(xué)生家長李言說，很多像自己這樣不方便接送孩子的家長會(huì)把孩子送到學(xué)校周邊的“小飯桌”，所以“小飯桌”的安全牽動(dòng)著很多家長的心。

走訪中記者得知，“小飯桌”多數(shù)以有償提供接送學(xué)、就餐休息、輔導(dǎo)作業(yè)為服務(wù)內(nèi)容，但由于缺乏相應(yīng)配套的法律法規(guī)，“小飯桌”的食品安全問題成為家長們的“憂心事”和社會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)。

為解決好“小飯桌”食品安全方面存在的問題，雨山區(qū)市場監(jiān)管局自今年4月起，啟動(dòng)全區(qū)范圍內(nèi)“小飯桌”食品安全提升行動(dòng)，并將此項(xiàng)工作納入全區(qū)“我為群眾辦實(shí)事”項(xiàng)目。

執(zhí)法人員從解決家長擔(dān)心的“有沒有人管”問題入手，對全區(qū)“小飯桌”進(jìn)行摸底排查、建檔造冊。隨后，結(jié)合“小飯桌”的用房情況和供餐特點(diǎn)，執(zhí)法部門制定了食品安全基本操作規(guī)范，組織集中和點(diǎn)對點(diǎn)的培訓(xùn)指導(dǎo)，對環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、操作過程等進(jìn)行對標(biāo)規(guī)范，并統(tǒng)一制作了規(guī)范的食品安全信息公示、規(guī)章制度、設(shè)備標(biāo)識標(biāo)志、質(zhì)量控制記錄等，上墻公示，讓從業(yè)人員明白“怎么做才安全”。

“在整治達(dá)標(biāo)后，我們將每學(xué)期對各家‘小飯桌’食品安全狀況進(jìn)行動(dòng)態(tài)評估，并將評估結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公布，讓家長清楚如何選擇，把‘小飯桌’打造成家長的‘放心桌’。”雨山區(qū)市場監(jiān)管局副局長周馳說。（張令琪 周艷虹）