近日，湖北武漢升級打造智慧食安系統(tǒng)，126所學校食堂智慧監(jiān)管實現(xiàn)從視頻監(jiān)管到智能監(jiān)管的飛躍。
據(jù)了解，智慧食安系統(tǒng)可實現(xiàn)食材溯源數(shù)據(jù)的采集，食堂經(jīng)營資質(zhì)、晨檢信息、添加劑檢測、餐具消毒清洗、垃圾處理、環(huán)境衛(wèi)生等信息均有公示。同時，該系統(tǒng)使用人工智能分布式計算、大數(shù)據(jù)、微服務、視頻流等技術，通過云服務器獲取終端圖片與視頻數(shù)據(jù)超腦處理后的大數(shù)據(jù)，具有老鼠、口罩、帽子、煙火、明火、非法闖入、抽煙等智能識別功能，實現(xiàn)對食堂后廚智能化管理，大大增強了監(jiān)管力度，降低了人員投入。（鄒明強 王政）
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