8月7日，新華網(wǎng)在北京舉辦2019中國食品辟謠與科普論壇，引導公眾走出食品安全認知誤區(qū)，不讓食品行業(yè)成為謠言的重災區(qū)?，F(xiàn)場，食品行業(yè)各領(lǐng)域?qū)＜?、學者、企業(yè)代表等嘉賓出席論壇。

康師傅控股中國區(qū)董事長楊乾輝在發(fā)言中提到，康師傅一直都秉持對食安問題零容忍的態(tài)度。為保證“最嚴謹?shù)臉藴省钡挠行?zhí)行，公司成立了食安管理團隊，創(chuàng)建了產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。同時，企業(yè)連續(xù)多年舉辦食安月宣傳活動，通過持續(xù)強化全員的食安意識，履行對消費者的食品安全承諾。

楊乾輝認為，科技是提升食安管理水平的有力保障?！盀榱藥有袠I(yè)轉(zhuǎn)型升級，康師傅集結(jié)了產(chǎn)、學、研多領(lǐng)域的知識和技術(shù)能力。比如‘TGP檢測應(yīng)用與煎炸控制技術(shù)’，由康師傅與江南大學歷時兩年合作研發(fā)，旨在助力提高安全用油水平?！?/p>

楊乾輝說，在高科技運用方面，康師傅投資5億元在上海打造的聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心，獲得了CNAS實驗室能力資格，科研水準對標國際化水平。同時，康師傅以成為中國航天事業(yè)合作伙伴為契機，對接航天領(lǐng)先的食品安全體系。在對科研成果的應(yīng)用轉(zhuǎn)化上，康師傅用安全可靠的航天FD冷凍干燥科技，鎖住純凈無污染蔬菜的鮮甜與高品質(zhì)肉類的營養(yǎng)，讓消費者享受高品質(zhì)美味食品。

“在政府政策指導下，康師傅意識到作為行業(yè)領(lǐng)先的品牌之一，不僅要保持對食安的科技創(chuàng)新，應(yīng)對新的食安挑戰(zhàn)，更要積極發(fā)揮帶頭作用，擔負起民族品牌的企業(yè)社會責任?！睏钋x說。

“提高公眾科學素養(yǎng)，普及食品安全知識是抵御食品謠言的有效方式。而如何將食安知識成果、食安健康理念以更接地氣的方式帶給大眾是一項挑戰(zhàn)，需要社會各界的共同參與。”楊乾輝說。

據(jù)悉，康師傅與中國航天進行合作，啟動了“航天精神中華行暨食品安全科普展”公益項目，目前已走過西安、成都等城市，為參觀者普及航天科技以及食品安全方面的知識。

“為推進食安知識進一步走進學校，康師傅連續(xù)5年攜手中國飲料工業(yè)協(xié)會，開展水教育進校園活動，呼吁學生們‘知水、愛水、節(jié)水’從點滴做起，通過趣味的互動和實驗，幫助孩子們從小認識到水資源的寶貴，養(yǎng)成節(jié)約用水、科學用水的好習慣。”

關(guān)于康師傅未來在食安方面的發(fā)展，楊乾輝說：“康師傅將會始終堅持零容忍的食安態(tài)度，希望在政府領(lǐng)導和媒體的支持幫助下，與社會各界一道，共同用科學和創(chuàng)新的手段，把食安科普推廣開來，達到‘動員一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會’的效果，盡最大可能消除食品謠言對企業(yè)和社會的危害?！保ㄈ斡砦鳎?/span>